Ne Jetez Plus l’Huile de Friture ! L’Astuce Pour la Nettoyer (et la Réutiliser 10 Fois).

Par le 11 Février 2022

Ne Jetez Plus l’Huile de Friture ! L’Astuce Pour la Nettoyer (et la Réutiliser 10 Fois).

Je me suis souvent demandé comment nettoyer l'huile de friture.

C'est vrai que j'en utilise pas mal pour faire :

Des beignets, du poulet ou des oignons frits et bien sûr des frites...

C'est dommage de jeter l'huile de friture à chaque utilisation, pas vrai ?

Alors j'ai demandé à ma grand-mère comment elle faisait pour nettoyer et réutiliser son huile de friture.

Et elle m'a confié 3 astuces efficaces pour la filtrer et la retrouver toute propre. Regardez :

comment nettoyer l'huile de friture

Comment faire

1. Pour un litre d'huile, versez 250 ml d'eau dans un bol.

De la fécule de maïs mélangée à de l'eau

2. Ajoutez quatre cuillères à soupe de Maïzena et mélangez.

3. Versez le mélange dans l'huile chaude ou froide.

un mélange eau et maïzena versé dans l'huile sale

4. Faites chauffer l'huile tout doucement. Attention, elle ne doit pas frémir !

5. Remuez sans vous arrêter avec une spatule résistant aux hautes températures.

de la maïzena solidifiée pour nettoyer l'huile

6. Au bout d'une dizaine de minutes, la fécule se solidifie.

7. Filtrez l'huile dans un tamis à mailles fines.

De l'huile usagée filtrée avec un tamis

8. Votre huile est maintenant toute propre !

de l'huile propre dans un saladier après avoir été filtrée et nettoyée

9. Il suffit de la laisser refroidir et vous pouvez l'utiliser à nouveau sans problème.

Ne vous inquiétez pas si l'huile a l'air trouble. Elle se clarifie toute seule dès qu'on la réchauffe.

Grâce à cette astuce à la fécule de maïs, vous pouvez réutiliser l'huile au moins 3 fois.

Si vous avez plus d'un litre d'huile usagée, il suffit de multiplier les quantités d'eau et de Maïzena.

Une dernière chose, si vous n'avez pas de tamis, vous pouvez utiliser une écumoire pour retirer la Maïzena solidifiée.

Avec un blanc d'œuf

Un blanc d'oeuf pour nettoyer l'huile de la friteuse

Il vous reste des blancs d'œufs sous la main ?

Ça tombe bien !

Car on a besoin d'un blanc d'œuf pour nettoyer l'huile de la friteuse.

Sinon, séparez tout simplement le blanc du jaune d'œuf.

Pour cela, utilisez cette astuce super facile.

Puis mettez le blanc d'œuf directement dans l'huile chaude et remuez sans vous arrêter.

En se solidifiant, le blanc d'œuf attrape toutes les miettes qui traînent dans la friteuse. Comme par magie !

Avec ce truc, vous pouvez utiliser l'huile jusqu'à 5 fois.

Avec des épluchures de pommes de terre

des épluchures de pommes de terre pour nettoyer l'huile

Vous faites des frites maison ?

Alors, conservez précieusement les épluchures de patates.

Elles sont très utiles pour nettoyer et purifier l'huile de friture.

Il suffit de bien les nettoyer et de faire chauffer l'huile.

Quand elle est chaude, plongez les épluchures dedans et laissez-les cuire pendant 5 min.

Puis filtrez l'huile.

Vous verrez, l'huile n'a pas d'odeur ni de goût particulier.

Mieux encore, c'est comme si vous l'utilisiez pour la première fois.

Les épluchures absorbent les odeurs et les petites saletés.

C'est économique, efficace et rapide.

Découvrez comment faire ici.

C'est en plus une excellente façon d'utiliser les épluchures.

Un petit conseil ? Si l'huile n'est pas trop sale, profitez-en pour faire des chips avec les épluchures de patates !

Quand faut-il changer l'huile de friture ?

Vous vous demandez certainement quand changer l'huile de friture ?

Bien sûr, elle n'est pas éternelle !

Alors au bout de 8 à10 utilisations maximum, il vaut mieux complètement la changer et en prendre une nouvelle.

Sinon, à force d'être cuite et recuite, elle devient cancérigène.

D'ailleurs, si votre huile change de couleur et devient marron, il faut la jeter.

Si de la fumée s'échappe de l'huile pendant la cuisson, il est également conseillé de la jeter.

Pareil si l'huile de friture mousse et déborde à chaque fois de la friteuse.

Résultat

comment nettoyer l'huile de friture avant après

Et voilà, vous savez maintenant comment filtrer et nettoyer l'huile de cuisson :-)

Et à moins d'avoir fait cuire du poisson dedans, vous pouvez l'utiliser à nouveau.

C'est facile, n'est-ce pas ? Et ça fait faire des économies au quotidien.

Dans tous les cas, évitez d'utiliser du Sopalin pour filtrer votre huile.

La composition des essuie-tout est loin d'être naturelle...

Où jeter l'huile de friture usagée ?

Ne la jetez jamais dans l'évier ou les toilettes !

L'huile se consolide dans les canalisations et les bouche complètement.

Et ne la mettez pas non plus dans votre compost.

Si vous avez peu d'huile à jeter et que vous avez un jardin, vous pouvez creuser un trou au fond et vider l'huile dedans.

Vous pouvez aussi la mettre dans un récipient hermétique et la jeter à la poubelle.

Mais la meilleure solution est de l'amener à la déchetterie de votre commune. Elle y sera recyclée.

Et parfois on lui donne même une seconde vie !

Savez-vous que vous pouvez aussi réutiliser l'huile des sardines ? Voici comment faire.

À votre tour...

Vous avez testé ce truc de grand-mère pour réutiliser l'huile de friture encore plus longtemps ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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