Mariage pas Cher : Comment Zapper le Traiteur ?

Par le 29 Mai 2013

Si votre mariage est l’un des plus beaux jours de votre vie, il risque fort d’être aussi l’un des plus coûteux.

Afin de limiter les frais de cette journée d’exception, optez pour un copieux buffet fait maison et zappez ainsi la facture du traiteur !

Entrées Apéritives Variées

Vos invités se laisseront volontiers tenter par l’apéritif. Aussi, prévoyez suffisamment d’amuse-bouche et variez les saveurs entre Terre et Mer afin de satisfaire tout le monde.

Voici quelques recettes faciles à préparer et très économiques :

- Gougères au chorizo et comté

- Cuillères au saumon

- Rillettes de thon à l’estragon

- Cake aux tomates séchées

Présentez vos entrées dans de jolies assiettes ou dans des verrines afin de les mettre en valeur.

Plateaux de Charcuterie et de Viandes Froides

La charcuterie et les viandes froides sont une valeur sûre. Nourrissantes, elles feront office de plat principal.

Là aussi, pensez à varier les viandes, il en faut pour tous les goûts : jambon blanc et cru, rosette, coppa, ou encore terrine de campagne mais aussi rôti de porc, blanc de poulet et rosbeef.

Déposez votre charcuterie sur de grands plateaux et placez quelques feuilles de salade tout autour de votre plat pour lui offrir une touche de couleur.

Coupez vos rôtis en tranches fines et veillez à mettre sur la table des cornichons, de la mayonnaise et de la moutarde.

Pour les amateurs de poissons, vous pouvez également servir quelques de tranches de saumon ou de truite fumées sur lesquelles vous déposerez un filet de citron.

Salades Rafraîchissantes et Colorées

Été comme hiver, elles remportent toujours un franc succès : salade de pâtes aux tomates cerise et mozarella, salade de crevettes au pamplemousse ou encore salade niçoise, elles régaleront vos invités.

Si vous les présentez dans de grands saladiers, chacun pourra se servir à sa guise.

Desserts Gourmands

Si vous n'optez pas pour la traditionnelle pièce montée, pourquoi ne pas offrir à vos convives une farandole de desserts gourmands ?

Meringues croquantes, tartare de fraises au basilic ou encore mousse au chocolat légère et fondante seront parfaits pour terminer votre repas.

Et la Boisson ?

Difficile de penser Mariage sans songer au Champagne ! Pour vous aider à faire le meilleur choix possible, nous avons sélectionné pour vous quelques champagnes à prix sympas que vous pourrez acheter en supermarché.

Et si vous souhaitez un apéritif original, je vous recommande cette recette de soupe champenoise qui se sirote, avec modération bien entendu !

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