Dr Annapoorna Kini, cardiologue: "le légume n°1 pour faire baisser la tension est un puissant vasodilatateur"
- En bref
- Ce légume que l'on sous-estime pourrait faire du bien à vos artères
- Pourquoi la betterave peut-elle aider à faire baisser la tension ?
- Les scientifiques ont observé une baisse mesurable de la tension
- Comment manger de la betterave pour profiter de ses bienfaits ?
- Une bonne habitude à adopter, mais pas un remède miracle
Et si un simple légume pouvait vous aider à faire baisser votre tension artérielle ?
Souvent oublié dans nos assiettes, cet aliment bon marché possède des propriétés étonnantes pour la circulation sanguine.
Selon le Dr Annapoorna Kini, cardiologue, il aide notamment les vaisseaux sanguins à rester souples.
Et bonne nouvelle : vous le connaissez forcément !
En bref
- Le légume à privilégier : la betterave, naturellement riche en nitrates, qui favorisent la dilatation des vaisseaux sanguins.
- Son intérêt pour la tension : certaines études montrent une diminution de la pression artérielle systolique après une consommation régulière de jus de betterave.
- Comment en profiter : crue, cuite ou en jus, elle s'intègre facilement à vos repas, sans remplacer un traitement médical.
Ce légume que l'on sous-estime pourrait faire du bien à vos artères
L'hypertension artérielle a quelque chose de particulièrement inquiétant : elle peut s'installer pendant des années sans provoquer le moindre symptôme.
Vous vous sentez en pleine forme, vous continuez vos activités habituelles.
Et pourtant, votre cœur doit parfois fournir davantage d'efforts pour faire circuler le sang.
Avec le temps, cette pression excessive peut fragiliser les vaisseaux sanguins et augmenter les risques d'accident vasculaire cérébral ou d'infarctus.
C'est précisément pour cette raison que l'alimentation mérite toute votre attention.
Interrogée par le média américain TODAY, le Dr Annapoorna Kini, cardiologue au Mount Sinai Fuster Heart Hospital de New York, met en avant un aliment bien particulier : la betterave rouge.
Ce légume modeste, souvent relégué au rang de simple entrée de cantine, possède une propriété qui intéresse les spécialistes du cœur.
Il contribue à la production d'une substance capable de favoriser le relâchement des vaisseaux sanguins.
Pourquoi la betterave peut-elle aider à faire baisser la tension ?
Le secret de la betterave ne se trouve pas uniquement dans ses vitamines ou ses minéraux.
Il réside surtout dans sa richesse en nitrates naturellement présents dans le végétal.
Une fois consommés, ces nitrates participent à la formation d'oxyde nitrique, une molécule essentielle au bon fonctionnement de notre circulation sanguine.
Son rôle ? Favoriser la détente des muscles qui entourent les vaisseaux sanguins, ce qui permet à ces derniers de se dilater.
Imaginez un tuyau d'arrosage : lorsqu'il est trop étroit, l'eau rencontre davantage de résistance. Lorsque le passage s'élargit, elle circule plus facilement.
Dans notre organisme, la dilatation des vaisseaux peut contribuer à réduire la pression exercée par le sang sur leurs parois.
Voilà pourquoi le Dr Kini considère la betterave comme un aliment particulièrement intéressant pour préserver la santé cardiovasculaire.
Attention cependant : cela ne signifie pas qu'elle nettoie les artères ou qu'elle peut guérir l'hypertension.
Les scientifiques ont observé une baisse mesurable de la tension
Les bienfaits potentiels de la betterave ne reposent pas seulement sur une explication théorique.
Une méta-analyse publiée en 2024, regroupant 11 essais cliniques et 349 participants, s'est intéressée aux effets du jus de betterave sur la pression artérielle.
Les chercheurs ont constaté une diminution moyenne d'environ 5,3 mmHg de la pression systolique, c'est-à-dire le premier chiffre affiché lorsque vous prenez votre tension.
Un résultat encourageant, même si les auteurs soulignent que les preuves scientifiques restent limitées.
En revanche, aucune diminution significative n'a été démontrée pour la pression diastolique, le deuxième chiffre.
Autrement dit, la betterave pourrait apporter un petit coup de pouce, mais elle ne constitue pas une solution miracle.
Et les effets observés avec le jus ne peuvent pas automatiquement être attribués à toutes les préparations à base de betterave.
Comment manger de la betterave pour profiter de ses bienfaits ?
Vous pensez que la betterave se résume à quelques cubes froids servis avec de la vinaigrette ?
Vous risquez d'être agréablement surpris.
Ce légume économique se prête à de nombreuses recettes, sans demander beaucoup de temps en cuisine.
Pour un déjeuner simple, coupez une betterave cuite en dés, ajoutez quelques morceaux de pomme, une poignée de noix et un filet d'huile d'olive.
Vous obtenez une salade colorée, gourmande et riche en fibres.
Vous pouvez également faire rôtir des quartiers de betterave au four avec du thym et un peu d'huile d'olive, ou les râper crus pour accompagner vos crudités.
Quant au jus de betterave, il constitue une autre possibilité, mais mieux vaut le choisir sans sucres ajoutés et éviter d'en consommer de grandes quantités.
La betterave entière présente aussi l'avantage d'apporter davantage de fibres que son jus.
Un détail intéressant pour prendre soin de votre alimentation tout en maîtrisant votre budget.
Une bonne habitude à adopter, mais pas un remède miracle
Si vous souffrez d'hypertension, inutile de remplir votre réfrigérateur de betteraves en espérant voir votre tension chuter du jour au lendemain.
Pour protéger durablement votre cœur, les habitudes les plus importantes restent une alimentation variée, une consommation limitée de sel et une activité physique régulière.
La betterave peut parfaitement trouver sa place dans cet équilibre, au même titre que les autres légumes.
Et si vous prenez des médicaments contre l'hypertension, demandez conseil à votre médecin avant de consommer régulièrement du jus de betterave en grande quantité, car votre tension pourrait devenir trop basse.
Finalement, prendre soin de ses artères ne passe pas nécessairement par des aliments coûteux ou des recettes compliquées.
Parfois, un légume tout simple, glissé plus souvent dans votre assiette, constitue déjà une bonne habitude pour votre santé.
À votre tour...
Et vous, avez-vous l'habitude de manger de la betterave ? Dites-le-nous en commentaire. On a hâte de vous lire !
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