Quelle Différence entre le Vinaigre Blanc et le Vinaigre de Cidre ?

Eh oui, le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre ne sont pas interchangeables, notamment dans les recettes maison !

Mais alors, quelle est la vraie différence entre le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre ?

Pour bien utiliser ces 2 produits à la maison, voici toutes les différences que vous devriez connaître. Regardez :

LE VINAIGRE BLANC

La différence la plus évidente entre le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre, c’est bien entendu leur couleur.

Le vinaigre blanc, aussi connu sous les noms de "vinaigre d’alcool", "vinaigre ménager" ou "vinaigre cristal", se présente sous forme de liquide transparent.

Le vinaigre de cidre, lui, est d'une belle couleur ambrée ou jaune dorée.

Le vinaigre blanc est composé de 4 à 7% d'acide acétique et de 93 à 97% d’eau.

Il résulte de la fermentation d’alcool de céréales (ou de betteraves sucrières, de canne à sucre ou de maïs).

Le vinaigre blanc se caractérise par son puissant goût acide.

En cuisine, on l’utilise dans la préparation des plats, notamment pour faire mariner les légumes ou les conserver en bocaux.

Le vinaigre blanc possède également de puissantes propriétés antimicrobiennes.

Ce pouvoir désinfectant fait de lui un excellent nettoyant et désinfectant pour toute la maison.

Ainsi, le vinaigre blanc est largement reconnu comme un produit indispensable pour tout nettoyer et entretenir.

Enfin presque tout...

En effet, il existe quelques rares exceptions où il ne faut pas utiliser de vinaigre blanc pour le nettoyage.

Cliquez ici pour découvrir les 8 choses que vous ne devriez jamais nettoyer avec du vinaigre blanc.

À découvrir : 23 Utilisations Magiques du Vinaigre Blanc Que Tout le Monde Doit Connaître.

LE VINAIGRE DE CIDRE

Le vinaigre de cidre se présente sous forme d’un liquide ambré ou jaune doré, souvent à l’aspect trouble.

Comme le vinaigre blanc, il est composé d’eau et d'acide acétique, entre 5 et 6% d'acidité.

On le fabrique en broyant des pommes fraîches pour en extraire le jus.

Le jus est par la suite fermenté grâce à un procédé de fermentation à 2 étapes.

D’ailleurs, sachez qu'il est facile de faire votre propre vinaigre de cidre à partir de restes de pomme. Cliquez ici pour découvrir comment ça fonctionne.

En cuisine, on l'utilise surtout dans les vinaigrettes et pour faire mariner les aliments.

Peu de personnes savent que le vinaigre de cidre est également réputé pour ses nombreux bienfaits santé.

Par exemple, il suffit de l’incorporer à votre alimentation pour perdre du poids, réduire votre taux de cholestérol ou lutter contre les pellicules.

Grâce à sa teneur en fruits, le vinaigre de cidre est aussi plus riche en éléments nutritifs que le vinaigre blanc.

Cliquez ici pour découvrir les nombreux bienfaits santé scientifiquement prouvés du vinaigre de cidre.

En revanche, sachez que les pommes sont un des fruits les plus contaminés par les pesticides et autres toxines.

Ainsi, veillez à acheter seulement du vinaigre de cidre issu de l’agriculture biologique.

Vous pouvez trouver du vinaigre de cidre dans les épiceries bio, ou ici sur Internet.

À découvrir : 25 Utilisations du Vinaigre de Cidre Qui Vont Vous Changer la Vie.

Conclusion

Le vinaigre blanc et le vinaigre de cidre ont tous deux des bienfaits et utilisations indispensables.

Le vinaigre de cidre brille par ses bienfaits pour la santé et ses utilisations dans la cuisine.

Quant au vinaigre blanc, c’est incontestablement un des meilleurs produits naturels pour nettoyer toute votre maison.

Même s'ils sont 100% naturels, n'oubliez pas que ces substances sont acides.

Ainsi, utilisez-les toujours avec modération, et diluées dans de l'eau.

Cliquez ici pour découvrir les 5 erreurs à ne pas faire avec le vinaigre blanc.

À votre tour...

Vous avez testé le vinaigre blanc pour faire le ménage ou le vinaigre de cidre pour ses bienfaits santé ? Dites-nous en commentaire lequel de ces 2 produits vous préférez. On a hâte de vous lire !

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