41 Bienfaits Insoupçonnés du Vinaigre de Cidre.

Quels sont les bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé ?

Les bienfaits du vinaigre de cidre pour la santé sont nombreux.

Il faut dire qu'il ne manque pas de qualités nutritionnelles !

Car il est riche en minéraux et en acides aminés.

Il contient du potassium, du calcium, du magnésium, du phosphore, du chlore, du sodium, du soufre, du cuivre, du fer, du silicone et du fluor.

Sans oublier l'acide acétique, les antioxydants et les bactéries bénéfiques pour la santé qu'il contient.

Parmi ses bienfaits potentiels, le vinaigre de cidre peut aider à :

- réduire la sensation de faim et faciliter la perte de poids

- faire perdre de la graisse et réduire le poids

- diminuer le taux de cholestérol

- améliorer la tension artérielle

- améliorer le niveau de glucose et celui d'insuline après le repas (notamment après avoir mangé des glucides)

- réduire les douleurs articulaires

- comme le vinaigre blanc, il a des propriétés anti microbiennes.

Quels sont les bienfaits du vinaigre de cidre pour les cheveux ?

Le vinaigre de cidre est un produit de beauté miracle (ou presque!) pour les cheveux.

- Il lutte contre les pellicules en agissant sur l'équilibre acido-basique.

- Il favorise l'accélération de la pousse des cheveux.

- Et il les fait briller en éliminant le calcaire.

- C'est aussi un véritable élixir de jouvence en améliorant l'aspect de la peau.

Quels sont les bienfaits du vinaigre de cidre pour la peau ?

Prendre soin de sa peau avec du vinaigre de cidre est un secret bien gardé.

Crème de nuit, lotion tonifiante, traitement contre les boutons et les points noirs, masque astringent ou désincrustant, soin apaisant pour les peaux sensibles...

Le vinaigre de cidre est un produit de beauté naturel pour la peau qui fait de plus en plus d'adeptes.

- Il diminue l'excès de sébum et d'assainir la peau.

- Cela permet de lutter contre l'acné et les points noirs.

- Il réduit aussi les inflammations des boutons grâce à ses vertus anti-inflammatoires.

- Il apaise et hydrate les peaux sensibles.

- Il raffermit la peau et lutte contre les taches et les signes du vieillissement cutané.

Voyons maintenant en détail 41 utilisations du vinaigre de cidre bio pour la santé, les cheveux et le visage.

1. Comme soin pour les cheveux

La réputation du vinaigre de cidre pour les cheveux n'est plus à faire.

C'est un soin capillaire naturel pour avoir de beaux cheveux et éliminer les pellicules.

Il suffit d'en ajouter à l'eau de rinçage chaque semaine.

Mélangez à parts égales l'eau et le vinaigre de cidre.

Il rééquilibre le niveau pH de votre cuir chevelu.

Et il élimine le calcaire et les résidus de shampoing qui se déposent sur les cheveux.

En plus, il gaine les écailles du cheveu.

Vos cheveux sont ainsi plus doux, brillants et faciles à coiffer.

2. Facilite la perte de poids

Est-ce que boire du vinaigre de cidre fait maigrir ? C'est la question qu'on se pose tous !

Bonne nouvelle ! Les recherches tendent à montrer que le vinaigre de cidre peut vraiment aider à perdre du poids.

En effet, des études révèlent qu'il augmente la sensation de satiété.

La conséquence ? Vous consommez moins de calories (200 à 275 calories de moins) et pouvez perdre du poids plus rapidement.

Selon une autre étude, les chercheurs ont en effet découvert qu’une consommation quotidienne de vinaigre de cidre entraîne une réduction de la graisse abdominale et une perte de poids.

D'après Julien Kaibeck, auteur du livre Bien-être au naturel, "le vinaigre de cidre contribue à mincir grâce à son action protéolytique et émulsifiante."

Non seulement il augmente la satiété, mais il réduit les taux de glucose et d’insuline dans le sang.

Comment faire : mélangez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre dans 1 verre d'eau. Buvez ce mélange avant chaque repas.

Vous pouvez aussi tout simplement l'utiliser dans votre alimentation tous les jours (sauce salade...).

Cela dit, le fait d'ajouter ou d’enlever un ingrédient est rarement suffisant pour perdre du poids.

En effet, ce sont plutôt vos habitudes alimentaires, ainsi que votre mode de vie, qui peuvent réellement entraîner une perte de poids sur le long terme.

Mais un petit coup de pouce bienvenu !

3. Élimine l'acné

Le vinaigre de cidre est un traitement naturel pour lutter contre l'acné.

Il favorise la cicatrisation et réduit l'acné grâce à ses propriétés anti-inflammatoires, astringentes et antibactériennes.

Comment faire : préparez un mélange de vinaigre de cidre et d'eau (2 cuillères à café de vinaigre pour 250 ml d'eau).

Puis, appliquez ce traitement sur votre peau avec un morceau de coton, plusieurs fois par jour.

4. Apaise la peau après le rasage

Le vinaigre de cidre est un excellent après-rasage apaisant et naturel.

Pour l'utiliser comme après-rasage, diluez-le avec de l'eau (moitié-moitié), secouez et appliquez-le sur le visage.

5. Pour faire un masque pour le visage

Utilisez le vinaigre de cidre pour faire un masque fait maison pour le visage.

Pour cela, il suffit de mélanger de l'argile de bentonite et du vinaigre de cidre.

Ensuite, ajoutez un peu de miel et appliquez sur la peau.

Laissez reposer pendant 15 min et rincez.

6. Atténue les taches de vieillesse

Le vinaigre de cidre contient aussi du soufre. Cet élément est connu pour agir sur les effets du vieillissement.

Par conséquent, c'est un traitement utile contre les taches de vieillesse et pour combattre les rides.

Comment faire : préparez un mélange de 2 cuillères à café de vinaigre de cidre et 1 cuillère à café de jus d'oignon.

Appliquez ce mélange quotidiennement sur les taches de vieillesse. Elles vont commencer à disparaître après seulement 15 jours de ce traitement.

7. Améliore la digestion

Le vinaigre de cidre participe à l'élimination des toxines dans le corps.

Il facilite donc le travail du foie.

Pris avant le repas, il aide aussi à la digestion et équilibre les niveaux d'acidité dans le corps.

Le système digestif est ainsi amélioré et la flore intestinale est renforcée.

8. Lutte contre le diabète

À ce jour, une des applications les plus convaincantes du vinaigre de cidre est d’aider les personnes qui souffrent du diabète de type 2 à gérer leur glycémie.

Le diabète de type 2 se caractérise par une présence élevée de glucose dans le sang, due à une résistance à l'insuline ou une incapacité à produire de l'insuline.

En effet, les chercheurs pensent que l’hyperglycémie – la présence élevée de glucose dans le sang – est une des causes principales du vieillissement et de multiples maladies chroniques.

Bien sûr, la manière la plus efficace et la plus saine pour réguler la glycémie est d'éviter les glucides raffinés et le sucre.

Mais le vinaigre de cidre peut également avoir un effet positif.

Plusieurs études ont prouvé les bienfaits régulateurs de ce produit naturel sur les taux de glycémie et d’insuline :

- Une étude indique que consommer du vinaigre de cidre avant un repas riche en glucose aide à améliorer de 19 à 34% la sensibilité à l’insuline, mais aussi à réduire de manière significative la glycémie et la réponse à l'insuline.

- Dans une autre étude sur des personnes en bonne santé ayant mangé 50 g de pain blanc, il a réduit la glycémie de 31,4%.

- Une étude chez les personnes diabétiques a prouvé que consommer 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre avant de se coucher aide à réduire de 4% la glycémie à jeun le lendemain matin.

- D'autres études ont prouvé qu'il aide à améliorer la sensibilité à l’insuline et à faire baisser la glycémie après un repas.

Le vinaigre de cidre a une teneur élevée en acide acétique. Cet acide ralentit la vitesse d'assimilation des glucides. Quand on l'utilise pour soigner le diabète, il peut réduire le taux de sucre dans le sang de 15 à 30%.

Comment faire : il n'y a pas de posologie particulière.

Il suffit de l'incorporer régulièrement à son alimentation.

Par exemple, débutez votre repas par une salade ou des crudités assaisonnées d’huile et d’une rasade de vinaigre de cidre.

Quelques ml de vinaigre vont suffire à réduire l’index glycémique des aliments de votre repas.

Sachez que le vinaigre de cidre peut également aider les personnes qui ne souffrent pas de diabète, en maintenant leur glycémie dans les valeurs normales.

Si vous prenez actuellement des médicaments pour régler votre glycémie, consultez votre médecin avant d'augmenter votre consommation de vinaigre de cidre.

9. Soigne les problèmes de peau : eczéma, mycose

Le vinaigre de cidre est un remède reconnu pour traiter les affections cutanées, comme hydrater la peau sèche ou lutter contre les mycoses sur les pieds.

En effet, la peau est naturellement acide – et elle doit le rester.

Ainsi, utiliser le vinaigre de cidre (comme le citron) en application topique permet de rééquilibrer le pH de la peau, ce qui améliore sa fonction barrière.

En raison de ses propriétés antibactériennes, il permet de réduire le risque des infections cutanées liées à l'eczéma et aux maladies de la peau.

Ainsi, de nombreuses personnes l'utilisent coupé avec de l’eau en tant que nettoyant visage ou en sérum hydratant.

10. Permet d'éviter les ballonnements

Le vinaigre de cidre réduit les troubles digestifs tels que gaz et les ballonnements. Et il favorise la digestion.

Pour cela, buvez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre mélangé dans une tasse d'eau avant chaque repas.

Ce remède fonctionne vraiment bien. Pourquoi ?

Car il contient de la pectine qui calme les spasmes intestinaux.

11. Soulage les articulations douloureuses

Vos articulations vous font souffrir ?

C'est souvent le cas si vous avez de l'arthrose.

Grâce à ses vertus anti-inflammatoires et à sa teneur en potassium, le vinaigre de cidre peut vous apporter un soulagement.

Pour cela, enveloppez vos articulations d'un linge imbibé de vinaigre de cidre.

En suivant ce remède de grand-mère, les douleurs aux articulations vont diminuer.

12. Apaise les démangeaisons

Le vinaigre de cidre soulage les démangeaisons de la peau.

En effet, sachez que c’est un remède ultra efficace pour apaiser les démangeaisons de la peau.

En plus, c’est super simple. Pour un effet soulageant, il suffit d’en appliquer directement sur la zone qui vous démange.

Il est aussi pour apaiser les démangeaisons de la peau causées par les piqûres d'insectes, le sumac vénéneux et même les piqûres de méduses.

13. Combat la mauvaise haleine

Grâce à ses propriétés antibactériennes, c'est une solution efficace pour lutter contre la mauvaise haleine.

Comment faire : mélangez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre dans 1 verre d'eau.

Faites des gargarismes avec cette solution, par intervalles de 10 sec. Répétez jusqu'à ce que le verre soit vide.

14. Élimine les odeurs corporelles

Voilà un remède efficace contre les odeurs corporelles.

C'est parce qu'il a la capacité de réguler le niveau pH de la peau — ce qui aide à éliminer les bactéries génératrices de mauvaises odeurs.

Pour les odeurs sous les aisselles : il suffit de frotter les aisselles avec un morceau de coton imbibé de vinaigre de cidre. Ce geste simple permet d'éliminer les odeurs de transpiration.

Pour les odeurs des pieds : remplissez une bassine d'eau chaude et ajoutez 80 ml de vinaigre de cidre. Trempez vos pieds dans ce bain pendant 15 min, 1 fois par semaine.

15. Pour se débarrasser des verrues

Les champignons sur les orteils ou les pieds peuvent être traités en appliquant du vinaigre de cidre non dilué.

Pour les verrues, imbibez une boule de coton avec du vinaigre de cidre, appliquez sur la verrue et laissez une nuit.

Renouvelez l'opération aussi longtemps qu'il faudra pour faire disparaître la verrue.

16. Pour faire passer le hoquet

Faites disparaître une crise de hoquet en prenant 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre pur.

L'acidité va stimuler les nerfs de la gorge qui sont responsables des spasmes.

17. Atténue les marques de cellulite

Beaucoup de femmes utilisent déjà le vinaigre de cidre pour réduire la cellulite et son aspect disgracieux.

Comment faire : dans un récipient, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d’olive et 3 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Puis, appliquez le mélange sur les zones concernées. Massez votre peau en effectuant des massages circulaires.

18. Soulage les brûlures d'estomac

Les brûlures d'estomac apparaissent généralement après un repas — parfois même jusqu'à 2 h plus tard.

Cette sensation est extrêmement désagréable, mais elle peut être soulagée par le vinaigre de cidre.

Comment faire : mélangez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre à 240 ml d'eau. Buvez ce mélange 3 fois par jour, avant chaque repas.

19. Combat la constipation

Il est fréquemment utilisé en tant que remède naturel contre la constipation.

Comment faire : dans 1 verre d'eau, ajoutez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre et 1 à 2 cuillères à café de miel.

Il vous suffit de boire ce mélange le matin, à jeun.

20. Lutte contre la diarrhée

C'est un remède fantastique et naturel contre la diarrhée, car il a une teneur élevée en pectine.

Les substances peptiques agissent en formant une couche protectrice sur les parois internes du côlon.

Par conséquent, le côlon est apaisé et la diarrhée est atténuée.

Comment faire : mélangez 2 cuillères à café de vinaigre de cidre dans un grand verre d'eau.

Buvez ce remède 3 fois par jour tant que les symptômes persistent.

Et pensez à adapter votre alimentation quand vous avez une diarrhée.

21. Lutte contre le mal de gorge

Vous avez mal à la gorge, des difficultés à avaler ?

Ne vous inquiétez pas ! Grâce à ses propriétés antiseptiques, le vinaigre de cidre de pomme peut vous soulager.

Vous pouvez l'utiliser en gargarisme ou en sirop.

Avec ces 3 recettes simples et efficaces, vous allez vite oublier que vous avez mal à la gorge.

Vous pouvez aussi avoir recours à ce remède de grand-mère efficace, surtout si vous n'aimez pas le goût de ces breuvages.

22. Accélère la guérison des bleus

Un des meilleurs remèdes pour soigner les bleus, c’est le vinaigre de cidre.

La prochaine fois que vous avez une ecchymose ou une bosse, appliquez le vinaigre dessus, par touches légères.

En effet, car c'est aussi un anti-inflammatoire qui accélère la guérison des bleus et atténue la décoloration de la peau.

23. Apaise les coups de soleil

Cliquez ici pour facilement imprimer le guide.

Pour soulager les douleurs dues aux coups de soleil, pensez au vinaigre de cidre.

Il apaise la sensation de brûlure et atténue les rougeurs.

Pour cela, versez 2 grands verres d'eau froide dans un bol et ajoutez 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre.

Puis trempez un linge propre et posez-le sur le coup de soleil.

Recommencez quand le tissu sèche.

24. Peut améliorer le taux de cholestérol

Les maladies cardiaques sont une des principales causes de mortalité dans le monde.

Les études scientifiques indiquent que le vinaigre de cidre pourrait aider à réduire les facteurs de risque liés aux maladies cardiaques.

En effet, de nombreuses études prouvent que le vinaigre de cidre aide à réguler la tension artérielle et à réduire les taux de cholestérol et de triglycérides chez les animaux. (études 1, 2, 3).

Même si les résultats de ces études doivent être confirmés chez les humains, c'est une piste prometteuse.

25. Peut diminuer l'hypertension

Une autre de ses vertus est de favoriser une diminution de la tension artérielle.

On sait que l'hypertension un des premiers facteurs de risque des maladies cardiaques et des maladies rénales

Des études sur des rats (voir ici et là) ont également prouvé qu'il réduit la tension artérielle, un des premiers facteurs de risque des maladies cardiaques et des maladies rénales.

Là aussi, les études plus approfondies doivent être menées.

Mais cela reste un signe encourageant.

26. Réduit les hémorroïdes

Le vinaigre de cidre aide à réduire les hémorroïdes grâce à son action sur la circulation sanguine.

Dans ce cas-là, il est recommandé de faire un bain de siège.

Faites une infusion de sauge. Puis faites couler un peu d'eau chaude dans une baignoire.

Ajoutez un verre d'infusion de sauge et un verre de vinaigre de cidre.

Asseyez-vous dans l'eau pour soulager les douleurs.

27. Pour faire une cure détox

Le vinaigre de cidre aide à éliminer les résidus de toxines de la maison.

Et c’est également un puissant ingrédient détox pour éliminer les toxines du corps.

En effet, il favorise la circulation sanguine et son acidité aide à éliminer les toxines du foie.

Sa haute teneur en potassium aide à réduire les sécrétions de glaire et à dégonfler les ganglions lymphatiques, ce qui aide aussi à éliminer les toxines.

Mélangez 2 cuillères à café de vinaigre avec 1 à 2 cuillères à café de miel dans un verre d’eau tiède.

Buvez ce mélange chaque matin, de préférence à jeun, pendant 1 mois.

28. Contre les grosses fatigues

Vous êtes sans arrêt fatigué et complètement raplapla ?

Préparez donc le mélange qui suit.

Dans de l'eau chaude ou froide (plate ou gazeuse selon votre goût), mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 1 de miel.

Prenez cette simple potion tous les matins et retrouvez une forme olympique !

C'est aussi simple qu'efficace !

Et ça marche même en prenant un bain au vinaigre de cidre.

29. Combat la fièvre

Si vous êtes dans un état fiévreux, sachez que le vinaigre de cidre fait descendre efficacement la température.

Vous n'avez qu'à préparer la potion de grand-mère suivante.

Dans un verre d'eau, versez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et frottez tout votre corps avec la préparation.

Retournez ensuite vous blottir bien au chaud au lit.

Enfin, n'omettez pas de boire régulièrement des verres d'eau mélangés à une cuillère à café de vinaigre de cidre.

30. Soigne un état grippal

Savez-vous que le vinaigre de cidre est un redoutable remède contre l'état grippal ?

Non seulement il vous débarrasse des courbatures, mais en plus il agit très efficacement sur le mal lui-même.

Coupez des feuilles de menthe, mélangez-les avec 1 cuillère à café de vinaigre de cidre et laissez macérer le tout pendant 15 min.

Pendant ce temps, mettez du thym dans une tasse d'eau bouillante et laissez infuser également 15 min.

Filtrez les 2 potions puis ajoutez les breuvages dans une même bouteille.

Buvez 3 à 4 tasses de cette mixture par jour et dites adieu aux courbatures et état grippal.

31. Pour retrouver le sommeil

Vous souffrez d'insomnie et cherchez un moyen naturel pour ne plus être épuisé le lendemain matin.

Stoppez donc tous les médicaments pas très bons pour la santé et prenez plutôt le remède suivant.

Dans un grand verre d'eau tiède, mélangez 2 cuillères à café de miel et 2 cuillères à café de vinaigre de cidre.

Buvez votre potion avant de vous coucher et faites de beaux rêves.

32. Contre les maux de tête et la migraine

Que vous soyez sujet à de petits maux de tête ou à de grosses migraines, le vinaigre de cidre est là pour vous soulager.

Mettez-en un peu sur vos doigts puis tapotez vos tempes avec.

Autre possibilité : trempez un linge dans du vinaigre de cidre et posez-le sur la zone douloureuse aussi longtemps que vous ressentez le mal.

Si le mal de tête dure et que le linge s'est asséché, trempez le à nouveau et recommencez.

33. Débouche le nez

Il est important de nettoyer vos voies nasales régulièrement pour bien respirer, en cas de nez bouché.

Utilisez ce soin maison en mélangeant 1 cuillère à café de vinaigre de cidre dans un verre d'eau.

Puis, inhalez le mélange en vous bouchant une narine.

Faites de même avec l'autre narine bouchée.

Autre option : dans une casserole, versez un verre de vinaigre de cidre et un verre d'eau.

Faites bouillir le mélange et versez-le dans un bol.

Il ne vous reste plus qu'à inhaler la solution avec une serviette sur la tête.

Attention, les vapeurs du vinaigre de cidre sont efficaces, mais fortes ! Alors mieux vaut fermer les yeux !

L'acide acétique tue les bactéries et le potassium fluidifie le mucus.

34. Contre le rhume des foins

Vous avez tous les symptômes du rhume des foins ?

Voici l'astuce naturelle qui soulage enfin ce problème de plus en plus fréquent.

Mélangez 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre et 1 cuillère à soupe de miel de votre région dans un verre d'eau.

J'insiste sur le fait que le miel doit être de la région pour vous protéger du pollen ambiant !

Buvez votre solution tous les jours après chaque repas.

Enfin, pour prévenir le rhume des foins, n'hésitez pas à commencer votre remède 15 jours avant le printemps.

35. Contre les sinusites

Maux de tête, muqueuses irritées, nez bouché ? C'est l'apparition à coup sûr d'une sinusite...

Voici une solution pour vous éviter de prendre des médicaments pas très naturels.

Mettez 1 cuillère à café de vinaigre de cidre dans un verre d'eau tiède.

Buvez cette potion 3 fois par jour : matin, midi et soir.

Faites cela pendant vos crises de sinusite et vous verrez votre état s'améliorer !

Parce qu’il aide à fluidifier les sécrétions, le vinaigre de cidre aide aussi à dégager les sinus.

Et grâce à son action antibactérienne, il limite les infections des sinus.

37. Contre le saignement de nez

Saviez-vous que le vinaigre de cidre est tout à fait approprié pour contenir et guérir les saignements de nez ?

Pour cela, imbibez un bout de coton de vinaigre de cidre puis mettez-le directement dans la narine concernée.

Si la boule ne contient plus le sang qui coule, prenez un autre coton et renouvelez l'opération.

Ce remède marche aussi bien pour les adultes que pour les enfants.

38. Évacue le stress

Vous sentez le stress gagner du terrain ?

Dans un bon bain chaud (à prendre le soir si possible), versez 2 verres de vinaigre de cidre et quelques gouttes d'huile essentielle de menthe poivrée.

Cette eau mélangée va atténuer votre stress et vous donner un sentiment de "zenitude".

39. Soulage les petites brûlures

Alors, en cas de petites brûlures, appliquez tout de suite cette recette de grand-mère qui a fait ses preuves.

L'astuce pour soulager rapidement et simplement les brûlures superficielles, c'est de passer de l'eau glacée sur la zone et surtout du vinaigre de cidre juste après.

Cela permettra d'apaiser l'irritation et éviter l'apparition de cloques.

40. Désinfecte les écorchures

Vous cherchez un produit naturel et efficace pour désinfecter et cicatriser les plaies ?

Essayez donc la formule de grand-mère suivante :

Passez d'abord de l'eau froide pour nettoyer la lésion et lorsque le saignement s'est arrêté...

...Tapotez la plaie avec un coton imbibé de vinaigre de cidre dilué moitié eau/moitié vinaigre (ne laissez pas le coton sur la peau).

41. Pourquoi boire du vinaigre de cidre avant de se coucher ?

Pris avant d'aller dormir, il apaise les spasmes musculaires et diminue les crampes nocturnes.

Il diminue aussi les douleurs musculaires.

Cet ingrédient détoxifie l'organisme, grâce à sa teneur en potassium et en minéraux.

Il apaise et calme l'organisme naturellement.

Est-il bon de boire du vinaigre de cidre tous les jours ?

Même si les naturopathes reconnaissent ses bienfaits, c'est comme tout ! Il ne faut pas en abuser.

Car c'est un produit certes naturel, mais qui reste acide.

Il n'est donc pas recommandé d'en boire une grande quantité tous les jours de l'année.

Il vaut mieux en prendre de temps en temps ou faire des cures de 3 semaines à 1 mois.

De même si vous souffrez de reflux gastro-œsophagien ou d'ulcère sévère, il ne faut pas en boire.

Cela fait partie des contre-indications formelles.

Si vous prenez des médicaments, consultez votre médecin avant de suivre un traitement au vinaigre de cidre.

La fabrication du vinaigre de cidre

Le vinaigre de cidre de pomme naturel est fabriqué en broyant des pommes fraîches issues de l'agriculture bio, pour en extraire le jus.

Le jus est ensuite fermenté dans des fûts de chêne.

Ce procédé augmente les qualités de fermentation naturelle des pommes broyées.

C'est ce qui le distingue des vinaigres d'alcool qu'on trouve en supermarché.

Quand il arrive à maturité, une couche blanche de matière gélatineuse se forme dans le liquide, en suspension. C'est la « mère du vinaigre ».

La mère est le produit des bactéries lorsqu'elles convertissent l'alcool en vinaigre (l'acide acétique).

Elle est visible si on tient le liquide doré à la lumière. La mère peut être ajoutée à du cidre pour accélérer le procédé de fermentation.

Les vinaigres de cidre qui contiennent de la mère ont des teneurs en enzymes et minéraux.

Notamment à cause des différents procédés de fabrication - filtration, pasteurisation, etc.

Quel vinaigre de cidre choisir ?

Voilà pourquoi il est conseillé d'acheter seulement du vinaigre de cidre bio et non pasteurisé, avec un taux d'acidité qui se situe idéalement entre 5 et 7.

Cette boisson saine est naturellement probiotique.

Elle se trouve facilement dans les magasins bio. Sinon, cliquez ici pour en acheter en ligne.

À votre tour...

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