12 Astuces Indispensables à Connaître Avant de Cuisiner des Oeufs.

Par mise à jour le 17 Décembre 2022

12 Astuces Indispensables à Connaître Avant de Cuisiner des Oeufs.

Oeufs durs, œufs, mimosas, cocotte, brouillés, mollets, à la coque...

Vous aimez les œufs ? Si oui, voici 12 astuces sur les œufs que vous allez adorer.

Les œufs, c'est encore meilleur quand on connaît leurs petits secrets.

Ces 12 astuces vont vous faciliter la vie dès que vous voulez acheter puis cuisiner des œufs.

des oeufs durs en forme d'oeufs

1. Le seul et unique moyen de savoir si vos œufs sont bien bio ou label rouge

Reconnaître le mode d'élevage des poules pour avoir de bons oeufs

Ce n'est pas parce que c'est marqué sur la boîte que c'est vrai. Fiez-vous uniquement au numéro inscrit sur chaque œuf. Cliquez ici pour en savoir plus.

2. Conservez vos œufs plus longtemps

Les 3 gestes simples pour garder les oeufs frais et Conserver les oeufs plus longtemps

Mal conservés, vos œufs perdent toute leur fraîcheur et leur saveur. Voici 3 gestes simples pour mieux conserver les œufs et garder leur saveur intacte le plus longtemps possible. Cliquez ici pour en savoir plus.

3. L'astuce pour reconnaître un œuf frais d'un œuf périmé à tous les coups

l'astuce pour reconnaître un oeuf frais d'un oeuf périmé

Vous en avez marre d'oublier vos œufs dans le frigo et de ne plus savoir s'ils sont toujours frais ou s'ils sont déjà pourris ? Cliquez ici pour en savoir plus.

4. Vous faites des œufs durs ? L'astuce pour ne plus les casser pendant la cuisson

Cuisson des oeufs durs

Ça bout, alors souvent la coquille se casse pendant la cuisson. Le blanc d'œuf se répand dans l'eau de cuisson et votre œuf dur n'est plus très présentable. Cliquez ici pour en savoir plus.

5. L'astuce pour reconnaître un œuf dur d'un œuf cru à tous les coups

l'astuce pour reconnaitre un oeuf dur d'un oeuf cru

Vous ne vous souvenez plus si un œuf est cru ou s'il est dur ? Pour être certain que votre œuf est bien dur ou cru, il existe une astuce imparable. Cliquez ici pour en savoir plus.

6. Gagnez du temps : épluchez plusieurs œufs durs en même temps

comment éplucher des oeufs facilementAstuce pour écaler plusieurs oeufs en même temps

Vous voulez gagner du temps ? Un chef de cuisine a découvert comment éplucher plusieurs œufs durs en même temps. Cliquez ici pour en savoir plus.

7. L'astuce miracle pour séparer le jaune du blanc d'œuf sans jamais casser le jaune

le truc pour séparer le jaune du blanc d'oeuf avec une bouteille

Pour séparer le blanc et le jaune d'œuf, essayez cette astuce excellente qui vous permettra de ne plus jamais casser le jaune. Cliquez ici pour en savoir plus.

8. La meilleure astuce pour réussir à monter ses blancs en neige à tous les coups

Ajoutez une pincée de bicarbonate à vos blancs d'oeufs pour réussir à monter vos blancs en neige à coups sûrs

L'astuce pour réussir à monter vos blancs en neige à tous les coups est d'ajouter non pas du sel, mais du bicarbonate qui ne laisse aucun goût dans votre préparation.

En remplaçant le sel par une pincée de bicarbonate, vos blancs en neige vont monter encore plus rapidement et ne faibliront pas. Cliquez ici pour en savoir plus.

9. Les bons ingrédients pour remplacer les œufs en pâtisserie

remplacer-oeufs-patisserie

S'il vous manque des œufs pour réaliser votre recette... Cliquez ici pour en savoir plus.

10. Une autre technique super pour séparer le blanc du jaune

Comment séparer le blanc du jaune oeuf

Placez une écumoire sur un bol et cassez l'œuf au-dessus. Cliquez ici pour en savoir plus.

11. L'astuce étonnante pour éplucher un œuf facilement à coup sûr

Comment éplucher ou peler un oeuf dur facilement

Avec cette astuce vous éplucherez tous vos œufs vraiment facilement. Cliquez ici pour en savoir plus.

12. Apprenez à faire des œufs durs en forme de cœur en 2 min

fabriquer coeur avec de oeufs

Des œufs en forme de cœur, c'est très sympa à faire avec ses enfants ou pour son amoureuse. Cliquez ici pour en savoir plus.

À votre tour...

Vous connaissez d'autres astuces qu'il faut connaître avant de cuisiner les œufs ? Partagez-les avec nous en commentaires. On a hâte de vous lire !

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