Les 17 meilleures recettes de salade de Noël pour éblouir vos convives

Par Celine, il y a 23 heures

1,6K Vues Enregistrer Partager

Les 17 meilleures recettes de salade de Noël pour éblouir vos convives

1. Salade simple et fraîche au saumon pour un repas de Noël festif
2. Salade traditionnelle de foie gras pour un Noël raffiné
3. Salade de crevettes, mangue et avocat : fraîcheur exotique pour Noël
4. Salade originale pour Noël : endives et noix caramélisées, sauce tahin-parmesan
5. Salade d’endives, pommes, noix, bleu et cranberries pour Noël
6. Salade vitaminée de Noël : avocat, mâche, noix de pécan et pomme
7. Salade de riz tiède à l’ananas et jambon de Noël
8. Salade italienne de figues et de jambon de Parme
9. Perles en salade de la mer au saumon, crevettes et œufs de truite pour Noël
10. Salade hivernale au poulet, feta, raisins secs et noix de pécan
11. Salade de Noël au potimarron rôti, quinoa et noisettes
12. Salade de poulpe et pommes de terre façon portugaise
13. Salade harengs fumés, concombre et pomme pour Noël
14. Poires et roquefort : un mariage qui marche toujours
15. Salade chic de Noël : épinards, noix de Saint-Jacques et citron
16. Salade de coquillettes au crabe pour Noël
17. Betterave et crème de chèvre : la salade de Noël raffinée qui met tout le monde d'accord
Quelques conseils pour réussir votre salade de Noël
Conclusion : place à la fraîcheur dans votre menu de Noël !

Vous cherchez une salade de Noël qui fasse vraiment son petit effet sur la table du réveillon ?

C'est une excellente idée !

Parce qu’entre le foie gras, le chapon, la bûche et les plats en sauce généreux de saison, on a souvent envie d’apporter un plat plus frais, plus léger… mais de tout aussi gourmand.

Voici 17 idées de recettes salades composées faciles, pleines de saveurs, avec des ingrédients simples, et surtout, des idées qui vont régaler tout le monde.

Promis, ces assiettes vont surprendre vos convives, votre famille et vos amis, tout en apportant une touche maison, colorée et raffinée à votre repas de Noël.

des recettes pour faire une salade de Noël

1. Salade simple et fraîche au saumon pour un repas de Noël festif

salade de Noël avec du saumon et de la mâche

Une salade légère, parfaite en entrée, avec du saumon fumé, de la laitue croquante et une petite vinaigrette à base d’huile d’olive et de vinaigre. Les feuilles bien fraîches mettent les couleurs en valeur, et on adore la touche citronnée qui réveille tout de suite les papilles. Un brin de menthe peut apporter une saveur fraîche supplémentaire. Découvrez la recette ici.

2. Salade traditionnelle de foie gras pour un Noël raffiné

une salade de noël au foie gras

Ici, c’est la recette chic et traditionnelle par excellence. On marie le foie gras en fines tranches avec des magrets. Une vraie entrée de saison, simple à préparer, mais qui donne un air de fête dès la première bouchée. Vous pouvez la personnaliser en ajoutant quelques pignons de pin ou cerneaux de noix pour une touche croquante en bouche. Découvrez la recette ici.

3. Salade de crevettes, mangue et avocat : fraîcheur exotique pour Noël

salade de Noël avec des crevettes, de la mangue et de l'avocat

Un mélange de fruits, de crevettes, d'herbes fraîches et d’avocats qui apporte une touche asiatique au menu. L’avocat et la mangue adoucissent les saveurs, et les fruits de mer apportent une vraie finesse. C’est la salade qui réveille tout le monde à table. Découvrez la recette ici.

Vous aimez cette astuce ? Recevez les meilleures chaque matin. C'est gratuit.

4. Salade originale pour Noël : endives et noix caramélisées, sauce tahin-parmesan

une salade d'endives originale pour Noël

Les endives sont parfaites en hiver. Ici, elles s’associent avec des noix légèrement caramélisées, une sauce onctueuse au tahin et au fromage. Une salade de Noël végétarienne originale, avec du caractère et une belle harmonie. Découvrez la recette ici.

5. Salade d’endives, pommes, noix, bleu et cranberries pour Noël

une salade de noël avec des endives, des noix, des cranberries, du fromage bleu

Une salade végétarienne pleine de couleurs et de saveurs : le croquant de la pomme, le fondant du bleu, les cranberries acidulées, les noix grillées… Le mélange fonctionne toujours. Avec une touche de vinaigre balsamique, c’est un délice. Découvrez la recette ici.

6. Salade vitaminée de Noël : avocat, mâche, noix de pécan et pomme

une salade vegan avec de la mâche, des noix de pécan, de l'avocat

Une salade vegan très douce, parfaite pour les invités qui aiment les choses simples. L’avocat, la mâche, la pomme et une petite sauce au citron forment un mariage léger et équilibré. Idéal avec une cuillère à café de moutarde pour relever l'ensemble. Découvrez la recette ici.

7. Salade de riz tiède à l’ananas et jambon de Noël

une salade ananas, riz, jambon de Noël

Un mélange sucré-salé qui invite les Antilles à votre table Le jambon de Noël est une tradition aux Antilles et là il est décliné en salade : ananas, jambon, riz tiède, petites herbes et un filet d’ huile parfumée. Mais attention, on ne parle pas de fruits au sirop mais d'un vrai ananas ! Parfait pour ceux qui aiment une salade plus consistante, presque un petit plat à part entière. Découvrez la recette ici.

8. Salade italienne de figues et de jambon de Parme

une salade italienne avec du jambon de parme, des figues, de la burrata

Une assiette qui sent l’Italie et la fête. Le parfum du basilic, le jambon délicat et les figues sucrées créent une préparation irrésistible. Une vraie salade de Noël, belle et gourmande. Découvrez la recette ici.

9. Perles en salade de la mer au saumon, crevettes et œufs de truite pour Noël

une salade de perles au saumon pour noël

Si vous aimez les fruits de mer, foncez. Cette salade associe saumon, petites crevettes et œufs de truite pour une entrée fraîche et élégante. Selon votre budget, vous pouvez remplacer les crevettes par des langoustines ou même quelques morceaux de langouste ! Découvrez la recette ici.

10. Salade hivernale au poulet, feta, raisins secs et noix de pécan

salade de poulet à la feta, aux noix et aux herbes

Du poulet rôti, de la feta, des noix de pécan, des raisins secs, un peu de pomme verte… et une sauce miel-citron. C’est une salade généreuse, parfaite pour un repas léger pour le réveillon, sans poisson ni crustacée. Découvrez la recette ici.

11. Salade de Noël au potimarron rôti, quinoa et noisettes

salade vegan de potimarron et de quinoa pour noël

Ici, on mise sur une salade healthy vegan tiède très parfumée : potimarron, herbes, quinoa, noisettes grillées. La cuisson du potimarron apporte une texture fondante, et les herbes donnent une belle touche aromatique. C’est une idée parfaite avant ou après les grandes occasions. Vous pouvez aussi remplacer le potimarron par de la courge butternut. Découvrez la recette ici.

12. Salade de poulpe et pommes de terre façon portugaise

une salade avec du poulpe, des pommes de terre, des herbes fraîches

Une salade simple et savoureuse, avec du poulpe, des pommes de terre, des herbes fraîches et une bonne dose d’huile d’olive. Parfaite pour les fans de cuisine méditerranéenne, et idéale pour changer un peu des classiques de Noël. Découvrez la recette ici.

13. Salade harengs fumés, concombre et pomme pour Noël

une salade de hareng fumé avec du concombre

Une salade pleine de caractère, mais très douce grâce au concombre et à la pomme. Le hareng fumé apporte une note iodée très agréable. Avec un petit bol de sauce au vinaigre, c’est impeccable. Personnellement, j'aime bien ajouter quelques arilles de grenades pour apporter de la couleur et une note d'acidité. Découvrez la recette ici.

14. Poires et roquefort : un mariage qui marche toujours

une salade à la poire et au roquefort

Le mélange poire + Roquefort est un grand classique pour une salade de Noël. Entre le sucré du fruit et le caractère du fromage, on a quelque chose de parfaitement équilibré. Une salade qui fait toujours son effet, surtout pendant la saison des fêtes. Découvrez la recette ici.

15. Salade chic de Noël : épinards, noix de Saint-Jacques et citron

une salade d'épinards et noix de saint Jacques

Une salade très raffinée pour le réveillon : feuilles d’épinards, noix de St-Jacques, citron, un filet d’huile d’olive et un peu de fleur de sel. C’est simple, fin et parfait en entrée avant les grands plats. Découvrez la recette ici.

16. Salade de coquillettes au crabe pour Noël

une salade de coquillette avec du crabe et des herbes

Une salade régressive, pas chère, pleine de douceur, avec des coquillettes al dente, du crabe. On y ajoute de la coriandre, du lait de coco, un peu de citron pour relever les saveurs. Une belle idée pour les enfants… et pour les adultes qui aiment les choses simples. Découvrez la recette ici.

17. Betterave et crème de chèvre : la salade de Noël raffinée qui met tout le monde d'accord

salade de betterave et mousse de fromage de chèvre

La betterave apporte des couleurs magnifiques dans l’assiette. Mélangée avec une crème de chèvre légère, un filet de vinaigre balsamique et des herbes fraîches, elle devient une salade douce, fraîche et parfaite pour accompagner les fêtes. Découvrez la recette ici.

Quelques conseils pour réussir votre salade de Noël

Ajoutez toujours une touche croquante : noix, pignons de pin, pain de mie grillé…
Osez les fruits : pomme, poire, mangue, orange, la grenade… ça change tout.
Préparez votre vinaigrette dans un petit bol : 2 cuillères à soupe d’huile d’olive, 1 cuillère à café de moutarde, un peu de vinaigre, une pointe de fleur de sel.
Servez dans un grand saladier pour que chacun se serve facilement ou dressez directement la salade dans les assiettes pour un Noël chic.
Et surtout : amusez-vous avec les ingrédients. Noël est l’occasion idéale pour tester des idées originales.

Conclusion : place à la fraîcheur dans votre menu de Noël !

Vous l’avez vu : une salade de Noël, ce n’est pas juste “un peu de verdure parce qu’il faut bien équilibrer”. Non. C’est une vraie entrée festive, pleine de saveurs, de couleurs, et capable de surprendre vos invités aussi sûrement qu’un beau dessert maison.