La Recette Économique de la Tourte de Pommes de Terre et Jambon.

Les soirs d'automne sont déjà là...

À cette époque, j'aime manger une tourte accompagnée de salade verte.

Pas vous ?

Il en est une, facile et économique à la fois, qui plaît à tous.

C'est la tourte de pommes de terre et jambon.

recette de la tourte jambon-pommes de terre

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 tranches de jambon blanc

- 1 kg de pommes de terre

- 120 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- 1 verre d'eau (20 cl)

- 1 c. à s. d'huile d'olive

- du beurre

- 1 c. à s. de chapelure

- 25 à 30 g de gruyère râpé

- sel, poivre, muscade

Comment faire

1. Pelez, râpez, lavez et essorez les pommes de terre.

2. Essuyez-les avec un torchon propre.

3. Dans un saladier, mélangez les pommes de terre râpées avec la farine, la levure, l'eau, l'huile, un peu de muscade, du sel et du poivre.

4. Partagez cette pâte en 5 boules, que vous aplatissez en crêpes.

5. Faites revenir chaque crêpe dans une poêle, avec un peu de beurre, 3 min de chaque côté.

6. Beurrez votre tourtière.

7. Déposez une crêpe, une tranche de jambon, une autre crêpe etc, en terminant par une crêpe.

8. Saupoudrez ensuite de chapelure et de gruyère, puis de quelques noisettes de beurre

9. Faites cuire et gratiner pendant 15 à 20 min au four th. 6 (180°)

Résultat

Et voilà, votre tourte de pommes de terre et jambon est prête :-)

Facile à faire, n'est-ce pas ?

Servez-la chaude, accompagnée d'une salade verte.

Cette tourte est parfaite pour les soirées d'automne, mais aussi celles d'hiver.

Variante

Si vous préférez, vous pouvez préparer deux pâtes brisées, et mettre au milieu les pommes de terre râpées et le jambon en lanières.

La tourte sera moins croustillante et n'aura pas l'aspect d'une crêpe. Mais elle sera aussi un peu plus chère.

À votre tour...

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