Recettes Facile Délicieuse et Gratuite : la Soupe d'Orties.

Par le 08 Juillet 2012

Recettes Facile Délicieuse et Gratuite : la Soupe d'Orties.

Les orties, ça pique si on les touche, mais ça peut faire aussi une excellente soupe.

Voici comment vous y prendre pour réaliser cette soupe naturelle et gratuite, avec laquelle vous allez vous régaler.

On trouve les orties dans les endroits un peu humides et frais, talus, sous-bois, ou au bord des fossés.

Si on prend quelques précautions en les cueillant pour ne pas se piquer les mains, voici des plantes parfaites pour faire une délicieuse soupe, avec un petit goût d'oseille. J'ai essayé, j'ai adoré !

Les ingrédients

- 200 grammes d'orties (5 ou 6 poignées de feuilles)

- 1 oignon

- 3 ou 4 pommes de terre pour adoucir le goût acide

- 2 cuillers à soupe de crème fraîche

- 1 cuillérée d'huile

La recette

1. Je lave bien mes feuilles d'orties, en ajoutant un peu de vinaigre blanc.

2. Je fais revenir l'huile dans une cocotte, puis l'oignon émincé.

3. J'ajoute les pommes de terre coupées en morceaux et les feuilles d'ortie (pas les tiges).

4. Je recouvre d'eau, je sale, je poivre, je porte à ébullition, puis je laisse cuire doucement environ 1 heure.

5. Je passe au mixeur et j'ajoute la crème : je sers et je déguste !

Mais si vous connaissez une autre recette, vos commentaires sont les bienvenus !

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