Mes Cinq Recettes de Salades pas Chères !

Par le 16 Mars 2012

Mêlant féculents et crudités, ces recettes devraient vous donner des idées de salades légères et économiques, qui permettent des repas équilibrés et délicieux !

Le soleil refait timidement son apparition, et, avec lui, les envies de salades en tout genre.

À la maison, ou surtout le midi au bureau, j’adore me faire des salades fraîches et originales.

Les cinq recettes qui suivent ont, en plus, l’avantage d’être vraiment économiques puisqu’elles sont toutes à base de produits dont on a tendance à avoir des restes.

Que vous ayez fait cuire des pâtes, du riz ou des lentilles la veille, vous pourrez réaliser de délicieuses salades !

Je vous livre les recettes pour une personne, dans l’idée que c’est pour un repas au travail, mais vous pouvez bien sûr les adapter en fonction de vos besoins !

1. Salade de lentilles et saucisses

Mélangez les lentilles cuites avec une demi-échalote et une saucisse de Strasbourg. Assaisonnez et servez très frais.

2. Salade de riz au thon

Ajoutez une demi boîte de thon au naturel à votre riz. Coupez une tomate en dés et mélangez avec le riz et le thon. Assaisonnez avec une vinaigrette allégée et ajoutez quelques olives noires.

3. Salade maïs et surimi

Coupez trois bâtonnets de surimi dans une boîte de maïs. Ajoutez la chair d’un avocat coupé en dés. Salez, poivrez et servez frais.

4. Salade de tomates, mozzarella et jambon cru

Coupez deux tomates en dés. Ajoutez une tranche de jambon cru en lamelles et des dés de mozzarella. Arrosez d’un filet d’huile d’olive et de vinaigre balsamique. Salez, poivrez.

5. Salade de pommes de terre et jambon blanc

Coupez deux pommes de terre cuites à la vapeur en rondelles. Ajoutez des lamelles de jambon blanc, trois cornichons coupés en petits morceaux et une vinaigrette très moutardée.

Et vous, quelles sont vos recettes fétiches pour des salades fraîcheur ? Dites-le nous en commentaires !

Économies réalisées

À la cafet’ au pied de mon bureau, toutes les grosses assiettes de salade sont vendues entre 6 et 9.50 euros… Une aberration quand on voit le prix des ingrédients de base !

Ces recettes faciles ne vous reviendront pas à plus de 2 euros surtout si vous utiliser des légumes de saison (et il devrait même vous en rester pour un repas supplémentaire !) et en plus, ces salades maison ont l’avantage de ne pas baigner dans la sauce vinaigrette trop grasse !

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