Ma recette de la semaine pas chère à moins de deux euros par personne.

Par le 24 Avril 2011

Ma recette de la semaine pas chère à moins de deux euros par personne.

Ma recette à moins de deux euros cette semaine: la croustillante brick de chèvre.

Voici mon adaptation de cette recette végétarienne vraiment simple à réaliser et parfaite pour un déjeuner d'été.

Les ingrédients pour 4 personnes:

- 4 feuilles de brick

- 200g de pousses d'épinard

- 1 bûche de fromage de chêvre frais

- Thym

- 15g de Miel

- Sel et Poivre

- Huile d'olive

Pour gagner du temps, je fais préchauffer mon four à 200 degrés avant de commencer la préparation.

Ensuite, je coupe les feuilles de brick en 2 et les badigeonne avec une couche très fine d'huile d'olive. Le mieux est d'utiliser un pinceau afin de ne pas mettre trop de matière grasse.

Je coupe alors le fromage de chêvre en tranches de 1cm d'épaisseur et en pose une sur chaque bande de brick. Je badigeonne d'un peu de miel, sale et poivre et je dépose au dessus une dizaine de feuilles d'épinard qui vont fondre à la cuisson. Je rajoute une pincée de thym.

La dernière étape de cette préparation est le repliage. Rien de vraiment compliqué, il suffit de le replier comme une enveloppe ou un triangle.

Passer au four 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient colorés et croustillant.

La petite astuce du chef, si vous voulez faire varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le miel par de la confiture de tomate séchées et ajouter du jambon de Bayonne.

Il ne vous reste plus qu'à les mettre dans une grande salade mixte. Vous voilà avec de bonnes bricks de chèvre originales à déguster avec vos amis.

Économies Réalisées

J'adore cette recette, c'est bon, ça prend 10 minutes et en plus c'est vraiment pas cher.

Pour un peu moins de 2 euros par personne, j'ai une super salade aux bricks de chêvre.

C'est parfait quand les beaux jours reviennent, pour un repas léger sous la chaleur du printemps.

Dîtes-moi ce que vous pensez de cette recette dans les commentaires et si vous avez ajouté d'autres ingrédients.

À très vite pour de nouvelles recettes délicieuses et pas chères :-).

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