Que Faire Avec de la Ratatouille ? Mon Astuce Pour ne Pas la Jeter.

Par Vicky, le 04 Octobre 2011

11K Vues 474 Partages Enregistrer Partager

Que Faire Avec de la Ratatouille ? Mon Astuce Pour ne Pas la Jeter.

Cuisiner de nouveaux plats avec les restes de ratatouille, ça évite de jeter.

Voici une première astuce pour en faire un repas, et si vous êtes gentils vous aurez peut-être une recette en rab ;-).

Une vraie ratatouille c'est super bon mais en manger plusieurs jours d'affilée, midi et soir, ça nous écoeure.

Du coup, que faire avec les restes? On ne va pas les jeter tout de même!

Et bien c'est très simple, on les met de côté 1 jour ou 2 (rassurez vous, ça tient bien le coup au frigo). Et dès que l'envie de bons petits légumes cuisinés revient, on précuit de la pâte feuilletée, on la recouvre de ratatouille et de tranches de chèvre éventuellement.

Il ne reste plus qu'à enfourner 40 mn à 220 C° et hop, vous avez une superbe tarte aux légumes à déguster avec quelques feuilles de salade, pour un repas léger.

Autre astuce, si votre ventre ne veut plus de ratatouille pour le moment, la transformer en soupe puis la congeler. Pour la recette de potage c'est simple, vous mixez la ratatouille. Si la soupe vous paraît trop épaisse, rajoutez un peu de bouillon de légumes. Ensuite il ne reste plus qu'a mettre la soupe au congélateur, dans des tupperware pour la garder durant plusieurs mois.

Économies réalisées

C'est bien dommage de jeter de la ratatouille si on en a de trop, en particulier quand le plat est fait-maison. Surtout que ce n'est pas compliqué de transformer son plat en autre chose, il suffit juste d'un peu d'imagination.

Vous voyez, ici on a réussi à la transformer en tarte et en soupe, ça fait bien 8€ de sauvés. Au moins on n'a pas l'impression de manger la même chose et dans le 2nd cas, on peut garder la préparation pour se réchauffer l'hiver par exemple.

C'est en étant inventif et en essayant d'éviter le gaspillage qu'on fait des économies. Vous avez d'autres idées de plats à base de ratatouille? Ne soyez pas timides, partagez vos recettes dans les commentaires.

Vous aimez cette astuce ? Recevez les meilleures chaque matin. C'est gratuit.