Comment Savoir Quelle Quantité Prévoir pour Un Buffet ?
Préparer les bonnes quantités pour 4 personnes, c'est facile.
Mais pour 30 beaucoup moins ! On n'en fait pas assez... ou trop et bonjour le gaspillage !
Heureusement, cette astuce est là pour vous aider.
Comment ? En vous donnant les quantités à servir pour le repas et les boissons :
1. Pour les plats
- les sandwichs ou plats principaux : 1,5 portion / invité
- l'accompagnement (riz, pâtes) : 1,5 portion / invité
- les légumes ou fruits : 2 grands plats / 25 invités
- les canapés apéritifs : 6 pièces mignardises / personne
- les canapés (si apéritif dînatoire) : 12 grandes pièces / personne
2. Pour les desserts
- cupcakes : 1,5 pièce / personne
- gâteaux : 3 pièces / personne
- bonbons : 5 pièces / personne
- glace : 1 pièce / personne
3. Pour les boissons
Si vous servez de l'alcool :
- limonade, sodas ou ice tea : 8 litres / 25 invités
- boissons alcoolisées : 1,5 verre / heure et / invité
Si vous ne servez pas d'alcool :
- Limonade, sodas ou ice tea : 15 litres / 25 invités
Comme ça les invités ne manquent de rien. Et vous ne vous retrouvez pas avec la moitié du repas sur les bras !
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