Les 12 aliments les moins chers (mais sains)

Faire ses courses est devenu un véritable défi pour notre portefeuille.

Avec les hausses de prix successives de ces dernières années, remplir son chariot sans se ruiner relève souvent de l'exploit.

Pourtant, s'alimenter sainement avec un budget serré reste tout à fait envisageable si l'on choisit les bons produits.

Oubliez les plats ultra-transformés qui coûtent cher et nuisent à votre métabolisme.

Découvrez les 12 aliments les moins chers mais qui restent totalement sains.

En bref

• Privilégiez le brut : les aliments non transformés sont systématiquement moins chers et bien meilleurs pour votre santé que les plats préparés industriels.
• Misez sur le végétal : remplacer une partie de la viande par des légumineuses permet de faire chuter drastiquement le montant du ticket de caisse tout en faisant le plein de protéines.
• Pensez au vrac et aux grands formats : acheter les produits secs en grande quantité permet de réduire considérablement le prix au kilo et de faire des réserves durables.

1. Les pâtes complètes : l'énergie longue durée

Souvent diabolisées à tort, les pâtes sont d'excellentes alliées, surtout si vous optez pour leur version complète. Vendues généralement entre 2,50 et 3,50 euros le kilo, elles regorgent de fibres, essentielles pour un bon transit intestinal. L'astuce santé incontournable ? Cuisez-les toujours "al dente". Cette cuisson ferme permet de maintenir un indice glycémique bas, évitant ainsi les pics de glycémie et les coups de fatigue en plein après-midi. Elles s'accompagnent facilement avec des légumes de saison pour un repas complet et très abordable.

2. Les œufs : la protéine parfaite

Pour environ 2 à 2,50 euros la demi-douzaine, les œufs sont tout simplement imbattables. Ils offrent des protéines d'une qualité exceptionnelle, contenant absolument tous les acides aminés essentiels dont votre corps a besoin pour fonctionner. Riches en vitamines et en minéraux, ils se préparent en un clin d'œil : au plat, brouillés, à la coque ou en omelette. C'est l'alternative idéale pour réduire sa consommation de viande sans risquer la moindre carence.

3. L'huile de colza vierge : l'or liquide abordable

Si l'huile d'olive est souvent plébiscitée, son prix a fortement grimpé ces derniers temps. L'huile de colza vierge, que l'on trouve autour de 2 à 3 euros le litre, est une alternative fantastique. Elle est exceptionnellement riche en oméga-3, des acides gras cruciaux pour protéger votre système cardiovasculaire. Veillez à la choisir vierge, extraite à froid et conditionnée dans une bouteille en verre. Utilisez-la exclusivement à froid pour vos vinaigrettes afin de préserver tous ses précieux nutriments.

4. La carotte : le croquant antioxydant

Affichée généralement entre 1,20 et 1,80 euro le kilo, la carotte est la véritable star des légumes économiques. Gorgée de bêta-carotène (un précurseur de la vitamine A), elle est excellente pour l'éclat de la peau et la santé de la vision. Ses fibres douces conviennent à tous les intestins, même les plus fragiles. Crue à croquer, râpée en salade, ou cuite en purée et en soupe, elle s'adapte à toutes vos envies culinaires du quotidien.

5. La pomme de terre : le réconfort rassasiant

Souvent boudée par les régimes modernes, elle reste pourtant un pilier de l'alimentation économique (environ 1 à 1,50 euro le kilo). Elle apporte une satiété importante et de l'énergie à revendre. Petite astuce nutrition très actuelle : si vous la consommez froide après cuisson (en salade par exemple), elle développe ce qu'on appelle de l'amidon résistant. C'est un véritable festin pour les bonnes bactéries de votre microbiote intestinal !

6. Les lentilles : le super-aliment végétal

Qu'elles soient vertes, corail ou brunes, les lentilles coûtent environ 2,50 à 3 euros le kilo en version sèche. C'est une mine d'or nutritionnelle : fer, magnésium, potassium et protéines végétales à foison. Elles protègent le cœur et aident à stabiliser le sucre sanguin. Si vous achetez des légumineuses en bocal, ne jetez surtout pas le jus (l'aquafaba) ! Il se monte en neige exactement comme des blancs d'œufs pour réaliser des mousses au chocolat bluffantes et 100% végétales.

7. Les flocons d'avoine : le petit-déjeuner des champions

Disponibles pour moins de 2,50 euros le kilo, surtout si vous les prenez en vrac, les flocons d'avoine sont parfaits pour démarrer la journée du bon pied. Leurs fibres spécifiques (les bêta-glucanes) sont scientifiquement reconnues pour aider à réguler le taux de cholestérol. En porridge chaud, dans des pancakes sains ou même pour épaissir une soupe d'hiver, ils sont incroyablement polyvalents et vous éviteront les redoutables fringales de fin de matinée.

8. Les sardines en boîte : la mer à petit prix

Pour environ 1 euro la boîte, vous avez accès à l'un des meilleurs poissons pour la santé. Les sardines regorgent d'oméga-3, de vitamine D et de calcium (surtout si vous mangez les petites arêtes qui fondent sous la dent). Le saviez-vous ? Les sardines à l'huile d'olive se bonifient avec le temps, tel un bon vin. Vous pouvez les conserver des années dans vos placards en retournant la boîte tous les six mois pour confire le poisson dans son huile.

9. Le riz complet : le socle de vos repas

Vendu autour de 3 à 4 euros le kilo, le riz complet est bien supérieur au riz blanc d'un point de vue nutritionnel. Naturellement sans gluten, il est très digeste et apporte une excellente dose de vitamines du groupe B et de magnésium. Son grand atout est sa stabilité de conservation : vous pouvez l'acheter en gros sac de plusieurs kilos pour faire fondre son prix sans jamais craindre qu'il ne s'altère avec le temps.

10. La semoule de blé : la rapidité incarnée

À environ 1,80 euro le kilo, la semoule sauve les soirs où la motivation pour cuisiner est au plus bas. Il suffit de verser un volume d'eau bouillante dessus, de couvrir quelques minutes, et le tour est joué ! Elle s'intègre parfaitement dans un taboulé estival rafraîchissant, en accompagnement d'un plat en sauce mijoté, ou même dans des préparations sucrées avec un peu de lait et de cannelle.

11. Les haricots secs ou en conserve : les rois de la satiété

Blancs, rouges ou noirs, les haricots coûtent entre 2,50 et 4,50 euros le kilo selon qu'ils soient secs ou déjà cuits. Riches en fibres et en protéines, ils remplacent aisément la viande dans une multitude de plats. Un chili sin carne épicé, des wraps garnis ou une salade de haricots blancs au thon vous garantissent un repas très nourrissant, particulièrement bon marché et excellent pour votre système digestif.

12. La banane : l'encas sain par excellence

Il fallait bien une touche fruitée pour clôturer cette liste ! À moins de 2 euros le kilo, la banane est le fruit abordable par excellence. Facile à transporter partout avec soi, elle délivre une bonne dose de potassium et une énergie rapide. Si vos bananes noircissent, ne les jetez surtout pas : elles feront des merveilles écrasées dans une pâte à gâteau (pour remplacer le beurre) ou congelées en rondelles pour réaliser des glaces saines minute.

À votre tour...

Et vous, quels sont vos aliments fétiches pour manger sainement sans exploser votre budget ? Donnez votre avis en commentaire. On a hâte de vous lire !

Partagez cette astuce

Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook.

Suivez-nous sur Google News

À découvrir aussi :

Ma Liste de Courses Healthy Pour Manger Sain et Pas Cher (Faite Par Ma Diététicienne).

50 Aliments Qui Sont Super Bons Pour Votre Santé.