Les 10 Légumes les Plus Faciles à Faire Pousser pour les Débutants.

🥔 1. Pommes de terre

C’est le légume le plus gratifiant quand on débute.

Je les cultive dans un tonneau, sur mon balcon… et ça marche à tous les coups !

Variétés faciles : ‘Charlotte’, ‘Monalisa’, ‘Amandine’, ‘Ratte’

Plantation : mars à avril

Récolte : juin à août, dès que les feuilles jaunissent

Comment faire pousser les pommes de terre (c'est vraiment simple !) :

• Remplissez le fond d’un sac ou d’un tonneau avec 10 cm de terre.

• Posez 2 à 3 pommes de terre germées, puis recouvrez-les de terre.

• Quand les feuilles poussent et commencent à sortir, ajoutez encore de la terre en laissant dépasser les 2-3 feuilles du haut.

• Recommencez à chaque nouvelle pousse, jusqu’à remplir le sac 👉 c’est comme ça que les pommes de terre grossissent sous terre !

2. Radis

C’est le légume le plus rapide à pousser… et aussi le plus simple !

Parfait quand on débute ou qu’on veut un résultat en moins d’un mois.

Variétés faciles : ‘Flamboyant’, ‘French Breakfast’, ‘Gaudry 2’, ‘Cherry Belle’

Semis : mars à septembre

Récolte : 3 à 5 semaines après le semis

Comment faire pousser des radis (zéro prise de tête) :

• Semez-les en ligne à 1 cm de profondeur, dans un sol meuble (ni compact ni caillouteux).

• Dès que les premières pousses sortent, arrosez généreusement.

• Continuez à arroser tous les jours pour que les radis grossissent bien et développent leur petit goût piquant.

• Semez toutes les 2 semaines pour en avoir en continu jusqu’à l’automne.

3. Petits pois

Ce que je préfère ? Les croquer directement dans le potager.

On peut les cueillir jeunes comme des mange-tout, ou les laisser grossir pour récolter les petits pois bien sucrés à l’intérieur.

Variétés faciles : ‘Douce Provence’, ‘Oregon Sugar Pod’, ‘Petit Provençal’

Semis : février à avril

Récolte : mai à juillet

Comment faire pousser des pois (facile et délicieux) :

• Semez en ligne, à 3-4 cm de profondeur, en espaçant bien les graines.

• Plantez des tuteurs (bâtons, ficelle, grillage…) dès la plantation : les pois ont besoin de grimper.

• Cueillez tôt pour les manger en gousses (mange-tout), ou attendez que les graines se forment à l’intérieur pour des pois plus sucrés.

🥬 4. Salades

Un classique très facile à cultiver, même en jardinière.

Je cueille les feuilles au fur et à mesure pour avoir des salades fraîches tous les jours.

Variétés faciles : ‘Feuille de Chêne’, ‘Lollo Rossa’, ‘Reine des Glaces’, ‘Salad Bowl’

Semis : mars à septembre

Récolte : dès 4 à 6 semaines après le semis

Comment faire pousser de la salade (même sans jardin) :

• Semez en pleine terre ou en pot, à mi-ombre si l’été est chaud.

• Dès que la plante a 6 feuilles (5 cm ou plus), commencez à récolter les feuilles extérieures.

• Vous pouvez aussi laisser pousser la salade entière et la couper au bout de 40 jours.

• Perso 👉 je cueille toujours les feuilles extérieures pour prolonger la récolte.

5. Haricots à rames

Ils ont besoin d’un support pour grimper (comme des tuteurs ou un treillis).

Mais en échange… ils produisent longtemps, et sans avoir se fatiguer à les ramasser !

Et plus vous récoltez, plus ils produisent !

Variétés faciles : ‘Butler’, ‘Emergo’, ‘Neckargold’

Semis : mai à juillet

Récolte : juillet à septembre

Comment faire pousser des haricots à rames (même dans un petit espace) :

• Semez directement en terre, au pied d’un support solide : des tiges en bois, un filet ou un treillis.

• Plantez 2 à 3 graines tous les 40 cm.

• Quand les gousses font 15-20 cm, récoltez tous les 2 jours pour stimuler la production.

• Astuce : cueillez-les jeunes pour qu’ils restent tendres et sans fil.

6. Betteraves

Peu d’entretien, une bonne tolérance au froid… et on mange aussi bien les racines que les feuilles !

Un légume oublié qui mérite sa place dans tous les potagers.

Variétés faciles : ‘Crapaudine’, ‘Chioggia’, ‘Cylindra’

Semis : avril à juillet

Récolte : juin à octobre (50 à 70 jours après semis)

Comment faire pousser des betteraves (et les réussir à coup sûr) :

• Semez directement en pleine terre, en lignes espacées de 25 cm.

• Arrosez régulièrement pour obtenir des racines bien tendres.

• Désherbez à la main pour ne pas abîmer les jeunes pousses.

• Récoltez quand les racines font 5 à 8 cm de diamètre : elles se conservent longtemps !

7. Oignons nouveaux (ou cébettes)

Ils poussent vite, prennent peu de place, et relèvent n’importe quel plat.

Parfaits pour débuter sans prise de tête, même en pot.

Variétés faciles : ‘White Lisbon’, ‘Rouge de Florence’, ‘Ishikura’

Semis : février à mai

Récolte : dès que la tige atteint 20 cm de haut et l’épaisseur d’un crayon (environ 8 à 10 semaines)

Comment faire pousser des oignons nouveaux (même sur un rebord de fenêtre) :

• Semez directement en pleine terre ou en jardinière, en espaçant bien les graines.

• Arrosez légèrement, mais régulièrement, pour favoriser une croissance continue.

• Récoltez quand la tige est fine, croquante, bien verte : inutile d’attendre que le bulbe grossisse.

• Astuce : coupez-les au ras du sol, ils repoussent souvent une seconde fois !

🍅 8. Tomates

Le légume-star du potager !

Et une fois qu’on a goûté de bonnes tomates maison du jardin… impossible de revenir à celles du supermarché.

Variétés faciles : ‘Tomate Cerise’, ‘Saint Pierre’, ‘Moneymaker’, ‘Gardener’s Delight’

Semis : février à avril (en intérieur)

Récolte : juillet à septembre

Comment faire pousser des tomates juteuses et sucrées :

• Semez en godets à l’intérieur, 6 à 8 semaines avant les dernières gelées.

• Repiquez en pleine terre une fois les nuits sont plus douces (à la mi-mai en général).

• Installez un tuteur ou une cage à tomate pour les aider à grimper.

• Arrosez généreusement à la base tous les 2 jours (surtout en été !).

• Cueillez quand la tomate est bien rouge et se détache facilement à la main.

9. Fèves

Faciles à cultiver, très rustiques, et riches en protéines.

Un des rares légumes que l'on peut semer en hiver !

Variétés faciles : ‘Aguadulce’, ‘D’Aquadulce Claudia’, ‘The Sutton’

Semis : octobre à mars

Récolte : mai à juillet

Comment faire pousser des fèves (même sans expérience) :

• Semez directement en pleine terre, à 5 cm de profondeur et 20 cm d’écart.

• Arrosez si le temps est sec, surtout pendant la floraison.

• Ajoutez un tuteur ou une ficelle tendue pour éviter que les tiges ne tombent au sol.

• Récoltez quand les gousses sont bien formées, mais encore tendres.

🍓 10. Fraises

Un des fruits les plus faciles à cultiver… et sûrement le plus gratifiant à cueillir !

Idéal avec des enfants (et pas besoin de semer).

Variétés faciles : ‘Mara des bois’, ‘Gariguette’, ‘Ciflorette’, ‘Charlotte’

Plantation : mars à mai ou août à octobre

Récolte : mai à juillet (et parfois jusqu’en automne pour les remontantes)

Comment faire pousser des fraises sans se planter :

• Plantez des pieds de fraisier (pas besoin de semis) en pleine terre ou en pot.

• Espacez-les d’environ 30 cm et placez-les au soleil.

• Arrosez régulièrement sans mouiller les feuilles.

• Chaque plant produit pendant 3 à 4 ans… et donne des rejets à replanter !

À votre tour...

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