Que Planter en Novembre au Potager ? 10 Fruits & Légumes Qui Poussent Facilement en Automne.

1. Le chou pommé

C'est le légume star des cuisiniers en hiver et au début du printemps.

Et pour pouvoir le récolter au printemps, il faut le repiquer fin octobre/début novembre.

La jeune pousse de chou va ensuite se développer tranquillement en hiver. Elle aura une poussée de croissance aux premiers beaux jours.

Si vous habitez dans une région où il gèle la nuit, il faudra penser à protéger les jeunes plants.

Sinon, le chou peut rester sans protection dans les régions tempérées.

Pensez à bien arroser la terre régulièrement, mais jamais en soirée avant une nuit de gel.

2. Le chou-fleur de printemps

Si vous habitez dans une région tempérée ou dans le sud de la France, vous pouvez planter vos choux-fleurs de printemps.

Ils seront à maturité au printemps.

Si vous êtes dans une région plus froide, plantez-les sous serre ou à l'abri du gel.

3. Les pois et les fèves

Même chose pour les pois et les fèves.

Semez-les en pleine terre dans les régions tempérées ou sous abri pour les régions froides.

Ainsi, vous pourrez les récolter et les manger dès le printemps.

Creusez un sillon d'environ 5 cm de profondeur et disposez une graine tous les 10 cm environ avant de recouvrir et d'arroser.

4. L'ail

Voilà bien un aromate dont on ne pourrait pas se passer en cuisine !

En plus, c'est tellement facile d'en faire pousser, qu'on peut même en cultiver sur un balcon en pot.

Seule obligation : il lui faut du soleil, même en plein hiver.

Plantez les bulbes d'ail à l'automne, espacés d'environ 30 cm, dans une terre bien drainée...et laissez faire la nature !

5. L'échalote

Comme l'ail, l'échalote grise se met en terre début novembre.

Plantez les bulbes à environ 2 cm sous une terre bien drainée et enrichie avec un engrais vert.

Une place au soleil, au potager ou sur la terrasse, est appréciée par l'échalote.

6. La rhubarbe

Si vous avez acheté un jeune plant de rhubarbe en jardinerie, ou si vous avez divisé un pied, novembre est la bonne période pour le mettre en pleine terre.

Choisissez un endroit qui sera très ensoleillé à la belle saison, aérez la terre, mettez un peu d'engrais vert, et plantez le pied de rhubarbe.

Couvrez-le avec du paillis, surtout si vous habitez dans une région au climat continental.

7. Les herbes aromatiques

Pour avoir plus de pieds d'herbe aromatique, on peut les diviser.

Cette division se fait en automne.

Et la mise en terre peut se faire dans la foulée en pleine terre pour le sud de la France, sous abri pour le reste.

La menthe, la ciboulette, le thym, la sarriette, l'origan, la sauge supportent très bien la division.

Pour diviser un pied d'aromatique, il suffit se sortir la motte de terre, et de la couper en 2 avec une bêche ou un couteau.

Faites bien attention de garder suffisamment de racines des deux côtés.

8. Le cerfeuil

Le cerfeuil se plante en pleine terre ou en pot sans problème.

S'il est déjà adulte, il suffit de le laisser pousser naturellement et de le protéger de la gelée si nécessaire.

Pour une récolte en été, semez le cerfeuil en novembre, sous serre ou à l'abri.

Il va prendre racine tout doucement pour prendre de l'ampleur dès les beaux jours.

9. Les jeunes arbres fruitiers

Les jeunes arbres fruitiers, notamment ceux qu'on achète racines nues en jardinerie, se plantent début novembre.

Pommier, poirier, cerisier, pêcher, abricotier : de quoi faire un super verger !

Choisissez bien leur place définitive et creusez un grand trou.

Ajoutez un peu d'engrais vert, mettez en terre le jeune arbre, puis arrosez.

Mon conseil : regardez bien la météo avant de faire cette opération.

L'idéal serait d'avoir 4 ou 5 beaux jours de suite sans gelée la nuit.

Sachez aussi qu'il y a peu de chance pour qu'ils produisent des fruits les premières années.

Il faut leur laisser le temps de mettre en place leur système racinaire.

10. Les baies

Pour les framboisiers, groseilliers, mûriers, cassissiers... c'est la même chose.

Que vous les ayez divisés ou achetés en pot, c'est le moment de les planter pour qu'ils fassent leurs racines pendant l'hiver.

Même technique que pour les fruitiers :

Choisissez une place bien ensoleillée, creusez un trou, ajoutez de l'engrais vert, plantez le buisson et arrosez.

Au besoin, protégez les racines avec un paillage épais.

N'oubliez pas que ces petits arbres se plaisent aussi en pot sur une terrasse.

Avec un peu de chance, vous aurez vos premières baies dès l'été suivant.

Et n'oubliez pas les fleurs !

11. Les tulipes

Pour avoir de belles tulipes au printemps, il faut que les bulbes aient gelé (ou subi le froid) pendant l'hiver.

D'où l'importance de les planter dès l'automne afin qu'ils passent l'hiver en terre.

Pour les variétés tardives de tulipes comme les tulipes-pivoines, perroquets ou noires, une plantation début novembre est recommandée.

Mettez tout simplement les bulbes en terre à au moins 8/10 cm de profondeur.

Et ça fonctionne aussi pour les jacinthes, jonquilles, crocus ou narcisses.

Mon astuce : pour une floraison décalée au printemps, je plante mes bulbes en 3 fois, à 10 jours d'intervalle environ.

Ainsi, je profite plus longtemps de mes fleurs de printemps qui fleurissent petit à petit.

12. Les amaryllis

J'adore cette fleur qui symbolise Noël.

Et pour être sûr de la voir fleurir pendant les fêtes, il faut planter le bulbe dès le mois de novembre.

Pourquoi ? Car il met environ 6 semaines à grandir et fleurir.

L'amaryllis d'intérieur peut monter jusqu'à 50 cm de haut et avoir 4 énormes fleurs par tige.

Plantez le bulbe dans un pot à peine plus grand que lui et enterrez-le au 2/3.

Arrosez et mettez le pot dans un endroit lumineux, mais sans soleil brûlant direct.

Devinez le meilleur ?

Un seul bulbe, s'il est bien entretenu, peut refleurir chaque année, pendant 10 à 12 ans. Pas mal, non ?

13. Les rosiers

Novembre est aussi la période idéale pour planter vos nouveaux rosiers.

Tous les types de rosiers sont concernés : arbustifs, grimpants ou buissons.

Ainsi, ils vont avoir le temps de s'enraciner parfaitement avant les beaux jours...et peut-être donner leurs premières fleurs dès l'été.

Pensez bien à pailler le pied du jeune rosier pour passer l'hiver, surtout si vous habitez dans une région soumise au gel régulier.

14. Les fleurs hivernales

Quoi de mieux d'avoir quelques fleurs en hiver ? Ça donne de la couleur et du baume au cœur.

On pense souvent qu'en hiver, il n'y a pas de fleurs qui résistent. Pourtant....

Que ce soit dans un massif, une jardinière ou un bac, on peut profiter de jolis végétaux à planter ou repiquer dès le mois de novembre.

Cyclamen, chou d'ornement, bruyère, heuchère... Et la meilleure ? La pensée.

Elle supporte le gel jusqu'à presque -10°C et ses fleurs restent colorées tout l'hiver.

15. Les buissons d'ornement

Pour faire une haie ou pour décorer un jardin, les buissons d'ornement sont très appréciés.

Berbéris, laurier, forsythia, fusain, houx, saule crevette, buis, ou encore cornouiller...

Le mois de novembre est la bonne période pour les mettre en terre.

Là encore, ils auront le temps de bien implanter leurs racines avant le premier printemps.

Et si l'hiver n'a pas été trop rigoureux, vous profiterez des premières fleurs très rapidement.

Si vous habitez dans une région froide, protégez le pied du buisson avec du paillage.

Bon à savoir

Si vous habitez dans une région tempérée ou si vous avez une serre, vous pouvez planter, semer et laisser grandir vos légumes sans problème pour les récolter en hiver.

Chou, chou-fleur, laitue, panais, navet, fenouil, poireaux, blette, radis noir...

Il suffira peut-être de pailler si vous les laissez en pleine terre pour les protéger d'une petite gelée blanche.

Pour savoir quoi planter en février, lisez notre article ici.

À votre tour...

Et vous, qu'allez-vous planter au jardin au mois de novembre ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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