Bissap : La Recette Traditionnelle de Cette Infusion Sénégalaise.
Si vous aimez les tisanes, vous allez adorer le bissap.
C'est une boisson rafraîchissante et pleine de bienfaits.
Je vous dévoile ici la recette facile et traditionnelle de l'infusion de bissap.
On l'appelle aussi karkadé ou plus simplement : fleurs d'hibiscus.
Et c'est un ingrédient très prisé en Afrique pour ses multiples vertus.
Cette potion se boit aussi bien chaud que froid.
C'est un ami Sénégalais qui m'a donné son astuce pour préparer une boisson à base de bissap en quelques secondes.
Tout ce dont vous avez besoin, c'est d'un peu d'eau et de fleurs d'hibiscus. Regardez :
Ingrédients
- 6 cuillères à soupe de fleurs de bissap
- 1 litre d'eau
- grand bol
- passoire
- sucre
Comment faire 1 litre de Bissap
1. Mettez l'eau dans la bouilloire et faites-la bouillir.
2. Pendant ce temps, mettez les fleurs dans le grand bol.
3. Versez l'eau bouillante par-dessus.
4. Laissez infuser 20 minutes.
5. Passez l'infusion dans la passoire pour filtrer le mélange.
6. Sucrez selon vos goûts.
Résultat
Et voilà ! Votre infusion de bissap faite maison est déjà prête :-)
Facile, rapide et délicieux, n'est-ce pas ?
Cette infusion africaine se déguste aussi bien tiède que froide en ajoutant des glaçons.
On peut y mettre quelques feuilles de menthe, du citron ou un peu de jus d'ananas.
Saviez-vous qu'il existe des fleurs de bissap rouges ou blanches ?
Les deux variétés sont excellentes en infusion.
Quels sont les bienfaits du bissap ?
L'infusion d'hibiscus est connue depuis l'Égypte antique pour ses vertus sur la santé.
Si vous souffrez d'hypertension ou de cholestérol, cette boisson est faite pour vous.
Mais ce n'est pas les seules vertus de ce liquide rouge.
Voici toutes les bonnes raisons d'en boire au quotidien.
Je vous conseille d'utiliser du bissap bio frais ou séché pour préparer vos boissons.
Y'a-t-il des dangers à boire de la tisane de bissap ?
A priori : non !
Cependant, il faut éviter de surconsommer de l'hibiscus. 7 tasses par jour est la limite à ne pas dépasser.
Pourquoi ?
Car à haute dose, le foie pourrait en pâtir.
Mais il est aussi déconseillé pour les femmes enceintes, car le karkadé déclenche les règles. On l'évitera aussi pendant l'allaitement.
À votre tour...
Vous avez essayé cette recette de grand-mère pour préparer une tisane de bissap ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !
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