Délicieux Et Facile à Faire : La Recette du Poulet Aux Brocolis Préparé à la Mijoteuse.

Cette recette à la mijoteuse a-t-elle exactement le même goût que si elle était préparée dans une casserole traditionnelle ?

Bien sûr que non ! Comme pour toutes les recettes préparées à la mijoteuse, le processus de cuisson lente confère à cette casserole de poulet une texture plus crémeuse et onctueuse.

En plus, cette recette est pleine d'ingrédients sains. Elle est préparée avec du riz complet, beaucoup de brocolis et un peu de fromage.

J'utilise du yaourt grec allégé pour ajouter une touche crémeuse plutôt qu'une sauce béchamel, de la crème fraîche ou de la mayo.

Donc pas besoin de culpabiliser quand vous mangez cette délicieuse recette, car elle est très légère en calories !

Ingrédients pour 6 personnes

- 1 petit oignon émincé

- 200 g de riz complet à long grain, rincé et égoutté

- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon

- 1 cuillère à café d'ail écrasé

- 1 cuillère à café de thym séché

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/4 cuillère à café de poivre noir

- 500 ml de bouillon de poulet allégé en sel

- 500 g de filets de poulet

- 500 g de brocolis coupés en petits morceaux

- 100 g de yaourt grec allégé ou ordinaire (facultatif, pour avoir plus d'onctuosité)

- 100 g de parmesan en poudre

- 200 g de cheddar râpé

Comment faire

1. Placez l'oignon, le riz complet, la moutarde de Dijon, l'ail, le thym, le sel et le poivre dans la mijoteuse.

2. Versez le bouillon par dessus et mélangez bien.

3. Ajoutez le poulet dans la mijoteuse.

4. Couvrez et laissez cuire à température élevée pendant 2h30 à 3h30, jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit et que le riz ait absorbé presque tout le bouillon.

5. Pour faire cuire le brocoli dans la mijoteuse, mettez-le directement sur le riz et le poulet au cours de la dernière heure de cuisson.

6. Quand le poulet et le riz sont prêts, déposez le poulet sur une planche à découper.

7. Ajoutez le yaourt grec, le parmesan et le cheddar dans la mijoteuse.

8. Remuez avec une spatule en bois pour bien mélanger.

9. Coupez le poulet en petits morceaux et ajoutez-le dans la mijoteuse avec le brocoli cuit. Mélangez et servez.

Résultat

Et voilà, votre poulet crémeux aux brocolis préparé à la mijoteuse est déjà prêt :-)

Facile, rapide et pratique à faire, n'est-ce pas ?

Je peux vous dire que toute la famille va adorer cette recette !

Et vous aussi, car vous allez gagner beaucoup de temps en cuisine.

Et pour laver votre mijoteuse, rien de plus facile ! Elle se nettoie toute seule. Il suffit de suivre cette astuce.

Sachez qu'avec une mijoteuse, vous pouvez aussi faire du pain ou encore un délicieux poulet stroganoff.

Et si vous aimez le poulet et le brocoli, je vous conseille aussi ma recette de gratin de poulet et de brocolis au fromage.

Autres types de cuisson du brocoli

Sachez que si vous cuisez le brocoli à la mijoteuse, il perdra un peu de sa couleur vert vif.

Personnellement, je le fais cuire à la vapeur, car je trouve que c'est meilleur mais ça prend un peu plus de temps et nécessite plus de vaisselle.

Pour cuire le brocoli à la vapeur, versez 200 ml d'eau dans une casserole de taille moyenne.

Ajoutez le brocoli coupé en morceaux et couvrez la casserole.

Portez l'eau à ébullition et laissez cuire 2 à 5 min, jusqu'à ce que le brocoli soit craquant et tendre.

Faites attention à ne pas le faire trop cuire. Il faut qu'il soit croquant et non pas mou.

Vous pouvez aussi le faire cuire à la vapeur au micro-ondes ou le faire rôtir.

Conseils en plus

- Ne prenez pas du riz blanc pour cette recette. Utilisez de préférence du riz complet à long grain.

- Cuisinez ce plat à haute intensité, pas à basse intensité. Pourquoi ? Car préparer votre riz à feu doux le rendra encore plus mou. Dans tous les cas, sachez que le riz qui cuit lentement sera toujours moins ferme que le riz cuit sur le feu ou dans un rice cooker. Pour avoir un riz le plus ferme possible, réglez votre mijoteuse sur une température élevée.

- La cuisson du poulet et du riz prend entre 2h30 et 3h30 sur la position de cuisson maximale. Le temps de cuisson varie en effet selon les marques des mijoteuses. Je vous conseille donc de démarrer la cuisson de votre plat assez tôt pour qu'elle puisse éventuellement durer 3h30.

- Si ça dure moins longtemps, vous pouvez tout simplement régler votre mijoteuse sur la position de maintien au chaud.

- Quand il ne reste plus qu'une petite quantité de liquide, vous pouvez éteindre votre mijoteuse. Le reste du liquide sera absorbé lorsque vous allez tout mélanger.

- Je ne vous conseille pas de doubler les quantités de la recette.

- Certaines recettes à la mijoteuse peuvent facilement être adaptées, mais pas celle-ci. Je vous recommande de faire la recette exactement comme je l'ai décrite, sauf pour le temps de cuisson qui peut varier suivant les modèles de mijoteuses.

- Votre mijoteuse peut mettre plus ou moins de temps à cuire le riz. Vous saurez qu'il est prêt quand il aura absorbé la quasi-totalité du liquide.

À votre tour...

Vous avez essayé cette recette de poulet crémeux avec du riz et des brocolis ? Dites-nous en commentaires si vous avez aimé. On a hâte de vous lire !

Partagez cette astuce

Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook.

Suivez-nous sur Google News

À découvrir aussi :

La Délicieuse Recette du Poulet à l'Italienne (Facile Et Seulement 4 Ingrédients).

Facile et Pas Cher : La Délicieuse Recette du Poulet Croustillant Parmesan-Courgettes.