Comment Faire du Pain avec une MIJOTEUSE ? La Recette RAPIDE et Facile.

Par le 20 Janvier 2020

Je dois vous avouer quelque chose.

Il y a encore quelques années, je n'avais jamais vu de mijoteuse électrique de mes propres yeux !

Et je n'avais aucune idée de tout ce que l'on pouvait faire avec.

Aussi connu sous les noms de « cocotte électrique » ou « multicuiseur », cet appareil de cuisson permet de faire lentement mijoter les plats.

Heureusement, une amie m'en a parlé et m'a initié à son utilisation.

Quand elle m'a dit qu'il était même possible de faire du pain avec la mijoteuse, j'avais de très gros doutes...

Quel est l'avantage de préparer votre pain à la mijoteuse électrique ?

Je ne pensais pas que la mijoteuse puisse atteindre une température assez élevée, je pensais que ça allait prendre trop de temps, et je ne croyais pas que la mijoteuse puisse cuire la pâte à l'intérieur et laisser une belle croûte à l'extérieur.

Mais en fait, j'avais totalement tort ! En effet, la mijoteuse électrique est tout à fait capable d'atteindre une température assez élevée et en plus ça prend moins de temps que d'utiliser votre four parce que le temps de levée de la pâte est inclus dans le temps de cuisson.

La seule vraie différence entre un pain au four et un pain à la mijoteuse, c'est la croûte. Une fois que le pain est prêt, elle est plus tendre et a une couleur un peu pâle en comparaison avec une pâte cuite au four.

Mais il suffit de griller le pain dans un mini-four ou sur un grille-pain pendant 5 min pour qu'elle devienne parfaitement dorée et croustillante.

Je suis maintenant totalement convaincu par cette méthode de cuisson ingénieuse. Surtout pendant les mois de grande chaleur lorsqu'il fait trop chaud pour allumer le four de votre cuisine.

Et, vu que les mijoteuses électriques sont facilement transportables, vous pouvez même épater vos collègues de travail en faisant du pain sous votre bureau ! :-)

Ingrédients pour 1 boule de pain

- 500 g de pâte à pain maison

- 1 feuille de papier sulfurisé

Comment faire

1. Façonnez la pâte en forme de boule.

2. Placez une feuille de papier sulfurisé dans votre mijoteuse électrique, puis mettez la pâte à pain sur le papier.

Comment faire pour préparer votre pain maison à la mijoteuse électrique ?

3. Réglez la température de votre mijoteuse au maximum et mettez le couvercle sur l'appareil.

À quelle température doit-on régler la mijoteuse pour faire du pain maison ?

Note : L'intensité de la chaleur peut varier selon le modèle de mijoteuse que vous utilisez. De fait, contrôlez le dessous de votre pain après 45 min de cuisson, pour vous assurer qu'il n'est pas en train de brûler. 2 à 3 tentatives de cuisson vous seront peut-être nécessaires pour trouver le temps de cuisson idéal de votre appareil.

4. Laissez le pain cuire pendant 1 h.

À quoi ressemble la croute du pain maison à la mijoteuse électrique ?

Note : Encore une fois, le temps de cuisson exact dépend largement du modèle de mijoteuse que vous utilisez. Il sera peut-être nécessaire d'augmenter ou de réduire ce temps de quelques minutes pour trouver le temps de cuisson idéal.

Si vous utilisez une pâte à base de farine de blé complète, le temps de cuisson sera plus long.

Une fois que le pain est totalement cuit, sa croûte est lisse au toucher, presque comme une brioche.

Pour vérifier la cuisson de votre pain, essayez d'enfoncer votre doigt dans le dessus de la boule. Si la pâte est devenue ferme, votre pain est parfaitement cuit. Si, au contraire, elle est tendre et molle comme de la purée, laissez le pain cuire un peu plus longtemps.

5. Si tout a bien marché, le dessous du pain de votre pain est déjà bien croustillant et doré.

Comment fait-on pour vérifier la cuisson du pain maison à la mijoteuse électrique ?

Par contre, sachez que le dessus de la croûte sera lisse et pas vraiment croustillant. Si vous aimez le pain quand il est blanc et pas trop cuit sur le dessus, alors vous allez adorer ce pain !

Mais si vous êtes comme moi et que vous préférez que la croûte de votre pain soit plus dorée et plus croustillante, passez à l'étape 6.

6. Vous pouvez maintenant dorer votre pain, sous le gril de votre four pendant 5 min. Positionnez la grille au milieu de votre four.

En grillant votre pain au four, vous obtenez une croûte parfaitement dorée et croustillante.

Si vous n'avez pas de four, vous pouvez aussi utiliser votre mini-four ou même un grille-pain comme celui-ci qui a un support spécial.

7. Laissez le pain totalement refroidir avant de le couper.

N'oubliez vraiment pas de laisser refroidir le pain avant de le couper.

Je sais, je sais. Le pain chaud, c'est trop bon ! Mais quand on coupe le pain cuit à la mijoteuse alors qu'il est encore chaud, la mie aura une texture gluante et pas assez cuite. Alors, résistez à la tentation et laissez votre pain refroidir.

Résultat

Et voilà, vous savez maintenant comment on fait du délicieux pain maison à la mijoteuse électrique !

Croyez-moi, il n'y a rien de meilleur que les sandwichs et tartines au pain fait maison :-)

Un sandwich au pain maison, c'est la perfection.

Où acheter une mijoteuse électrique ?

Pour acheter une mijoteuse électrique dès maintenant, nous vous recommandons cette mijoteuse électrique.

Vous pouvez bien sûr en trouver aussi dans les magasins spécialisés en électroménager.

Attention : pour ne pas endommager votre appareil et cuisiner en toute sécurité, consultez la notice de votre mijoteuse avant d'essayer cette recette. En effet, cette méthode de cuisson n'est pas compatible avec tous les modèles de mijoteuse.

À votre tour...

Et vous, est-ce que cette méthode de cuisson facile et rapide vous tente ? Est-ce que vous l'avez essayée ? Dites-nous ce que vous en pensez en commentaire. On a hâte de vous lire ! :-)

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