Cuisine Exotique : Mes Croustillantes Cuisses de Poulet Thaï !

Avec mes croustillantes cuisses de poulet à la thaïlandaise, je cuisine exotique, léger et à moindre coût.

Une recette originale qui vous fera voyager !

J'adore cuisiner de bons produits frais, et le poulet est idéal pour être mis à toutes les sauces.

À la thaï, je l’agrémente d’arômes enivrants tout en cuisinant léger. Un régal pour le palais occidental !

recette thai de poulet

Ingrédients pour 4 personnes

- 4 cuisses de poulet

- Coriandre fraîche

- 20 g de citronnelle fraîche

- 2 citrons verts

- 2 cm de gingembre

- 1 piment vert

- 3 gousses d'ail

- 2 cuillères à soupe d'huile de tournesol

Comment faire

1. Faites préchauffer votre four à 200 degrés.

2. Pendant ce temps, préparez la marinade.

3. Retirez les feuilles de la coriandre et placez les tiges avec le reste des ingrédients dans un mixeur afin d'obtenir une pâte homogène.

4. Faites environ 4 ou 5 entailles sur les cuisses du poulet avec un couteau et étalez la pâte avec les doigts sur le poulet en essayant de la faire pénétrer au maximum dans les entailles.

5. Laissez mariner 30 minutes et placez-les au four pendant 20 minutes en terminant la cuisson au gril les 5 dernières minutes afin de bien faire croustiller la peau.

6. Une fois cuites, parsemez avec les feuilles de coriandre fraîche.

Résultat

Et voilà, vos cuisses de poulet thaï croustillantes sont prêtes :-)

Servez avec du riz thaï et une salade !

Astuce bonus

Dès que les beaux jours reviennent, je fais cette recette au minimum une fois par mois. C'est super rafraîchissant et diététique !

Et, si vous avez des restes, vous pourrez toujours en faire un sandwich économique à déguster au bureau le lendemain !

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le 10 Mai 2017

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