Que Faire Avec des Fanes de Carottes ? 8 Recettes Faciles et Anti-Gaspi.
Je vous montre ici tout ce qu'on peut faire avec des fanes de carottes.
Vous savez, les feuilles vertes au-dessus du légume.
Mais est-ce qu'on peut vraiment les manger ?
Car c'est vrai qu'on ne sait pas vraiment quoi en faire ?
Personnellement, j'avais l'habitude de les mettre au compost ou de les donner à mon cheval...
Mais un jour, ma grand-mère m'a dit qu'il ne fallait pas les jeter, car on peut les cuisiner.
Depuis, je ne les mets plus jamais à la poubelle.
Je les utilise dans mes p'tits plats. Et non seulement on se régale... Mais en plus on fait des économies et on limite le gaspillage.
Sans compter que c'est carrément bon pour la santé !
Voici 8 recettes de grand-mère faciles pour utiliser les fanes de carottes et ne plus les jeter. Regardez :
1. Un velouté aux fanes de carottes
Faire un bon potage avec des fanes de carottes, c'est un grand classique de la cuisine zéro déchet.
Un peu comme la soupe d'orties, cette soupe aux fanes de carottes ne coûte quasiment rien.
Et pourtant, elle est délicieuse !
Pour ça, il vous faut 60 g de fanes de carottes, 200 g de pomme de terre, 1 oignon, de l'ail frais ou en poudre, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, un peu de crème fraîche, sel, poivre, des épices et de l'eau.
Faites cuire le bouillon et mixez avant de servir.
Il n'y a rien de plus simple comme préparation, et toute la famille se régale. Découvrez la recette ici.
2. Un pesto de fanes de carottes
Tout comme les fanes de radis, les fanes de carottes fraîches peuvent être utilisées pour faire un bon pesto.
C'est une recette antigaspi super facile qui va épater tous vos invités sur des toasts avec un petit verre de vin blanc.
Le pesto de fanes de carottes est aussi parfait pour accompagner des pâtes ! Il donne un vrai goût d'Italie, surtout s'il est bien assaisonné.
On s'en sert également de base sur une pizza ou encore un bon sandwich fait maison.
Découvrez la recette ici.
3. Une galette de polenta aux épluchures de carottes
Voilà le genre de recettes qu'on fait avec tous les restes qu'on trouve au réfrigérateur !
Autrement dit, c'est la recette super économique par excellence.
Un reste de polenta, un bout de roquefort ou du parmesan... et des fanes de carottes ? Vous avez là un délicieux plat !
Découvrez la recette ici.
Étalez la polenta en galette et faites-la revenir à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Ensuite, garnissez-la avec des copeaux de fromage et de fanes de carottes en guise de salade.
Agrémentez de cerneaux de noix, amandes, pignons de pin ou de tomates cerises.
Délicieux et plein de nutriments bons pour la santé !
4. Des pancakes aux restes de carottes
Un peu dans le même esprit, découvrez les pancakes salés.
Ne jetez plus vos fanes de carottes et cuisinez-les dans des crêpes moelleuses et croustillantes à la fois.
Hachez les fanes avec 2 carottes, des gousses d'ail, du cumin, du sel et du poivre.
Versez cette préparation dans la pâte à pancakes et faites dorer à la poêle.
Présentés avec une salade, ils font un repas original et équilibré pour un soir de semaine.
Découvrez la recette ici.
5. Un steak végétarien
Vous ne mangez pas de viande ?
Non seulement ça fait faire des économies sur les courses...
Mais en plus, c'est bien mieux pour la planète et pour la santé.
Alors voici une recette que tous les végétariens vont adorer. C'est un délicieux steak végétarien concocté à partir de pois chiches et de fanes de carottes.
La recette est originale pour 2 personnes, facile à faire et prête en 20 min.
Et en plus, elle a le mérite de limiter les déchets alimentaires.
Sans compter les bienfaits pour l'organisme et le système immunitaire : riche en vitamines, vitamine c, chlorophylle et antioxydants.
Découvrez la recette ici.
6. Des rösti de pommes de terre aux fanes de carottes
Qu'on les appelle galettes ou rösti, ces petites croquettes sont savoureuses et ne demandent que quelques ingrédients.
Bien entendu, c'est une excellente façon de faire manger des légumes aux enfants.
Et comme ces galettes sont complètes, elles accompagnent très bien une salade verte.
L'avantage, c'est qu'on peut les faire réchauffer facilement et les emmener au bureau pour la pause déjeuner. Parfait pour le quotidien survolté au boulot.
Et hop, une économie de plus ! Découvrez la recette ici.
7. Soigner les engelures avec des fanes de carottes
Les recettes de cuisine ne sont pas les seuls atouts des fanes de carottes.
Elles sont aussi utiles pour la peau aux saisons froides : elles apaisent les engelures.
Les engelures aux mains ou aux pieds sont des problèmes assez fréquents l'hiver. Et ça fait super mal ! Alors, autant les soigner le plus vite possible et naturellement.
Avec ce remède de grand-mère, elles disparaissent rapidement :
Versez 50 cl d'eau dans une casserole. Ajoutez une poignée de fanes et faites bouillir pendant 10 min. Filtrez le mélange, puis, quand il a suffisamment refroidi, humidifiez des compresses avec. Enfin, appliquez-les sur les engelures.
Ce traitement maison accélère leur cicatrisation et fait disparaître la douleur.
8. Éliminer les taches sur le velours avec les feuilles des carottes
Et si on vous disait que les fanes ont encore une astuce dans leur sac : elles servent de détachant.
Mais ça, seules les grands-mères le savent !
Si vous avez taché du tissu en velours, prenez une botte de carottes et enlevez les fanes.
Mettez-les sur la tache et frottez-les doucement avec une brosse.
Le velours retrouve instantanément son éclat. Il est propre et sans tache.
Mais attention, il faut vraiment frotter tout doucement, car le tissu en velours est fragile. Et faites quand même un essai sur un petit bout de tissu, surtout si celui-ci est clair.
À votre tour...
Vous avez testé ces astuces de grand-mère pour utiliser les fanes de carottes ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous, et ne les jetez plus. On a hâte de vous lire !
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- 1. Un velouté aux fanes de carottes
- 2. Un pesto de fanes de carottes
- 3. Une galette de polenta aux épluchures de carottes
- 4. Des pancakes aux restes de carottes
- 5. Un steak végétarien
- 6. Des rösti de pommes de terre aux fanes de carottes
- 7. Soigner les engelures avec des fanes de carottes
- 8. Éliminer les taches sur le velours avec les feuilles des carottes
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