Quelle Différence Entre une Mandarine et une Clémentine ? L’Astuce Pour Ne Plus Se Tromper.

Par le 15 Novembre 2022

Quelle Différence Entre une Mandarine et une Clémentine ? L’Astuce Pour Ne Plus Se Tromper.

Connaissez-vous la différence entre une clémentine et une mandarine ?

Car ce sont deux fruits qui se ressemblent beaucoup !

On a souvent du mal à voir lequel on achète au supermarché.

Pourtant, il existe des astuces pour ne plus se tromper entre ces 2 agrumes.

C'est ce que je vais essayer de vous expliquer ici.

Il y a évidemment la forme du fruit mais ce n'est pas tout !

Voici 5 astuces pour différencier une mandarine et une clémentine. Regardez :

Une mandarine et une clémentine ouverte en deux dont avec des pépins.

1. La mandarine et la clémentine sont génétiquement différentes

Différence entre clémentine et mandarine

Bien que ces deux fruits soient des agrumes, on constate une différence génétique.

La clémentine appartient à la famille des "citrus clementina", alors que la mandarine est un "citrus reticulata".

Comme son nom l'indique, cette dernière est en fait issue d'un croisement. (réticulata signifie "croisé)

En effet, c'est le moine Clément qui l'aurait créé en mélangeant les gênes du mandarinier et du bigaradier.

Mais tout ça est surtout une belle légende.

Car d'après une étude génétique plus poussée, elle serait plutôt le croisement d'une mandarine et d'une orange douce.

À vous de voir si vous préférez la version romantique ou scientifique.

Mais quoi qu'il en soit, c'est le fruit d'un croisement entre deux espèces.

2. La mandarine est plus grosse

Différence de taille entre une mandarine et une clémentine

La première chose remarquable pour distinguer ces deux fruits, c'est leur taille.

La mandarine est un peu plus grosse que sa cousine.

Son diamètre est légèrement supérieur.

Elle fait presque la taille d'une petite orange.

Alors que la clémentine est bien plus petite.

3. La peau de la clémentine est lisse

Une comparaison d'aspect entre une clémentine et une mandarine

D'ailleurs, la différence se fait aussi au grain de la peau.

Celui de la mandarine est plus rugueux que celui de la clémentine.

C'est pour ça que cette dernière s'épluche bien plus facilement.

Son écorce est plus fine.

Ainsi, il est facile de les reconnaître par la vue, mais aussi par le toucher.

La peau de la clémentine est plus lisse au toucher.

4. La clémentine est plus acide

Plusieurs clémentine dans un plateau

Pendant qu'on fait appel à nos sens, parlons aussi du goût.

Car ces deux fruits diffèrent également par leurs saveurs.

La clémentine est souvent plus acide et moins sucrée que sa cousine.

Choisissez vos fruits en fonction du goût recherché !

Si vous aimez les agrumes sucrés et sirupeux, vous savez désormais qu'il faut se tourner vers la mandarine.

Par contre, il faudra attendre la mi-novembre pour la voir apparaître sur les étals du marché.

De son cîté, la clémentine est plus précoce d'environ 1 mois.

Ces deux fruits se prêtent bien pour préparer des desserts ensoleillés à Noël : confiture, mandarines confites, gâteaux, sorbet...

5. La clémentine n'a pas de pépin

Des pépins dans une mandarine

Vous avez la main verte ?

Alors, comme moi, vous devez adorer planter tous les pépins que vous trouvez, non ?

J'ai réussi à faire pousser un mandarinier en pot grâce à quelques pépins.

Et depuis, j'ai quelques fruits "maison" chaque année. Pas mal, non ?

Par contre, attention ! Ça ne fonctionne qu'avec les mandarines.

Pourquoi ?

Car les clémentines sont issues d'une hybridation.

Vous avez dû remarquer qu'elles n'ont pas (ou quasi pas) de pépins.

C'est d'ailleurs un de leur meilleur argument de vente !

Comme elles n'ont pas de pépins, pas de plantation possible.

On considère souvent ce fruit comme stérile. Ce qui n'est pas tout à fait vrai.

En fait, il faut procéder à des greffes pour obtenir des fruits sur un clémentinier.

À votre tour...

Vous avez utilisé ces trucs de grand-mère pour reconnaître ces 2 fruits oranges ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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