Le Tableau Indispensable Pour Peser les Ingrédients SANS Balance.

Par le 27 Mai 2020

Comment peser sans balance au gramme près (ou presque) les ingrédients ?

C'est une question que je me suis posée plein de fois en faisant des recettes !

Surtout quand ma balance de cuisine m'a lâché et que je n'avais pas de verre doseur !

Heureusement, ma grand-mère m'a confié ses astuces faciles pour peser des ingrédients sans balance et réussir ses recettes.

Voici le tableau indispensable pour peser n'importe quel ingrédient sans utiliser de balance. Regardez :

Le tableau pratique pour peser tous les ingrédients de cuisine sans balance

Cliquez ici pour imprimer ce guide en PDF.

Ce dont vous avez besoin

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

- 1 verre à moutarde

- 1 pot de yaourt

- 1 tasse (ou 1 mug)

Beurre dur ou fondu

1 cuillère à café = 5 g
1 cuillère à soupe = 15 g
1 tasse = 225 g

Cacao

1 cuillère à café = 5 g
1 cuillère à soupe = 10 g
1 verre à moutarde = 90 g
1 tasse = 110 g

Café

1 cuillère à café = 5 g
1 cuillère à soupe = 15 g

Concentré de tomates

1 cuillère à soupe = 25 g

Confiture

1 cuillère à café = 12 g
1 cuillère à soupe = 35 g

Crème épaisse ou fromage blanc

1 cuillère à café = 1,5 cl
1 cuillère à soupe = 4,5 cl
1 verre à moutarde = 20 cl

Crème liquide

1 cuillère à café = 0,7 cl
1 cuillère à soupe = 2 cl
1 verre à moutarde = 10 cl

Eau

1 cuillère à café = 0,05 cl
1 cuillère à soupe = 1,5 cl
1 tasse = 10 cl
1 pot de yaourt = 15 cl
1 verre à moutarde = 20 cl
1 bol = 35 cl

Farine et fécule

1 cuillère à café = 3 g
1 cuillère à soupe = 10 g
1 pot de yaourt = 85 g
1 tasse = 100 g

Fruits & légumes

1 banane = 120 g
1 carotte = 100 g
1 citron = 110 g
1 oignon = 80 g
1 pamplemousse = 400 g
1 pomme = 130 g
1 tomate = 90 g

Gruyère râpé

1 cuillère à café = 4 g
1 cuillère à soupe = 12 g
1 verre à moutarde = 65 g

Huile (olive, colza, tournesol, coco, etc.)

1 cuillère à café = 0,04 cl
1 cuillère à soupe = 1,4 cl
1 verre de moutarde = 16 cl

Lait

1 cuillère à café = 0,05 cl
1 cuillère à soupe = 1,5 cl
1 tasse = 10 cl
1 pot de yaourt = 15 cl
1 verre à moutarde = 20 cl
1 bol = 35 cl

Lentilles

1 cuillère à café = 7 g
1 cuillère à soupe = 20 g
1 verre à moutarde = 150 g
1 tasse = 210 g

Levure

1 cuillère à café = 4 g

Liquides

1 verre à liqueur = 3 cl ou 30 ml
1 coupe de champagne = 12 à 15 cl ou 120 à 150 ml
1 verre à vin = 12 à 15 cl ou 120 à 150 ml
1 verre à eau = 20 cl ou 200 ml
1 tasse à café = 8 à 10 cl ou 80 à 100 ml
1 cuillère à café = 0,5 cl ou 5 ml
1 cuillère à soupe = 15 cl ou 150 ml
1 verre à moutarde = 20 cl ou 200 ml
Donc 5 verres à moutarde = 1 l
1 bol = 35 cl ou 350 ml

Maïzena

1 cuillère à café = 10 g
1 cuillère à soupe = 20 g
1 tasse = 75 g

Miel

1 cuillère à café = 10 g
1 cuillère à soupe = 30 g

Noix de coco râpé

1 cuillère à soupe = 5 g
1 tasse = 75 g

Pâtes

1 verre à moutarde = 120 g
1 tasse = 150 g

Pâte à tartiner type Nutella

1 cuillère à soupe = 40 g

Poudre d'amandes

1 cuillère à café = 6 g
1 cuillère à soupe = 15 g
1 pot de yaourt = 50 g
1 verre à moutarde = 75 g

Raisins secs

1 cuillère à café = 7 g
1 cuillère à soupe = 20 g
1 verre à moutarde = 110 g

Riz

1 cuillère à café = 7 g
1 cuillère à soupe = 20 g
1 verre à moutarde = 150 g
1 tasse = 210 g

Sel

1 cuillère à café = 6 g
1 cuillère à soupe = 15 g
1 pot de yaourt = 125 g
1 verre à moutarde = 150 g
1 tasse = 225
1 bol = 500 g

Semoule, couscous

1 cuillère à café = 5 g
1 cuillère à soupe = 15 g
1 pot de yaourt = 90 g
1 tasse = 150 g

Sucre

1 cuillère à café = 6 g
1 cuillère à soupe = 15 g
1 pot de yaourt = 125 g
1 verre à moutarde = 150 g
1 tasse = 225
1 bol = 500 g

Sucre glace

1 cuillère à café = 4 g
1 cuillère à soupe = 10 g
1 verre à moutarde = 110 g
1 tasse = 150 g

Tapioca

1 cuillère à soupe = 15 g
1 tasse = 100 g

Trucs en plus

1 oeuf = 50 g
1 noisette de beurre = 5 g
1 noix de beurre = 15 à 20 g

Résultat

Peser de la farine avec un verre pour faire une recette sans balance

Et voilà, vous savez maintenant comment peser vos ingrédients sans balance :-)

Simple pratique et efficace !

Vous allez pouvoir réussir toutes vos recettes, même sans balance !

Et si avant, vous avez besoin de convertir les cups en grammes, voici le tableau de conversion.

À votre tour...

Vous avez testé ces trucs de grand-mère pour peser sans balance ? Dites-nous en commentaire si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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À découvrir aussi :

Ne Ratez Plus Vos Recettes ! Le Tableau de Conversion Indispensable Pour Cuisiner.

Enfin une Astuce Pour Peser les Ingrédients SANS Balance !

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