Quelle est la Contenance Exacte d'une Cuillère à Café ?

Par , le 27 Février 2024

Quelle est la Contenance Exacte d'une Cuillère à Café ?

Quelle quantité peut bien contenir une petite cuillère ?

C'est le genre de question que je me pose quand je fais une recette sans balance...

C'est pratique de connaître la contenance d'une cuillère à café ou à soupe en cuisine.

Ma copine Inès est enseignante dans un lycée hôtelier à La Rochelle.

Elle m'a expliqué quelles sont les équivalences avec une cuillère à café comme unité de mesure.

Je dois dire que ça m'a rendu service plus d'une fois pour mesurer les quantités quand je cuisine. Regardez :

Tableau d'équivalences d'une cuillère à café

tableau d'équivalence d'une cuillère à café

Cliquez ici pour imprimer le tableau des équivalences en PDF.

Comment bien mesurer ses ingrédients avec une cuillère à café ?

Comme la cuillère à soupe, la cuillère à café peut servir à mesurer les aliments.

Elle peut être utilisée pour mesurer de petites quantités.

Même si ce n'est pas super précis...

Il faut bien reconnaître qu'on n'a pas toujours besoin d'ustensiles de haute précision.

La plupart du temps, pour la préparation d'un plat simple, c'est largement suffisant.

Décidément, les cuillères rendent bien service en cuisine !

D'ailleurs savez-vous pourquoi on dit une cuillère à café ?

Parce qu'à l'époque, c'est celle qu'on utilisait pour sucrer son café !

Ceci étant dit, on parle aussi de cuillère à dessert ou de petite cuillère.

Mais, quelle que soit la façon dont on la nomme, sa contenance reste la même.

Quelle est la contenance d'une cuillère à café en millilitre ?

Cuillère avec du miel doré, reflétant la lumière.

Quand il s'agit d'ingrédients liquides, on va utiliser des mesures en ml ou en cl.

Est-ce que 5 ml, ça correspond bien à une cuillère à café ?

Oui.

Sachez que dans les cuisines professionnelles, on considère que la capacité d'une cuillère à café est de 5 ml.

Ce qui revient à dire qu'elle contient 0,5 cl, à condition que le liquide soit rempli à ras bord.

Ainsi quand vous remplissez une cuillère à café (eau, lait, thé, sirop...), vous savez que vous avez à peu près 5 ml.

Vous savez maintenant doser 5 ml sans doseur !

Si vous devez doser 10 ml, il faudra utiliser 2 cuillères à café.

Si vous devez doser 4 cl, il faut convertir la quantité en millilitres : cela fait 40 ml. Il vous en faut donc 8.

Quelle est la contenance d'une cuillère à café en gramme ?

Cuillère débordante de farine blanche fine sur fond sombre.

Combien de grammes fait une cuillère à café ?

Les cuistots ont admis qu'elle contient 5 grammes, à peu près.

Ainsi, si on vous demande de mettre 10 g de sucre, vous savez que vous pouvez mettre 2 cuillères à café de sucre.

Farine, sucre, huile… Quelles mesures avec une cuillère à café ?

Sucre cristallisé blanc brillant dans une cuillère élégante.

Bien sûr, selon les ingrédients, le poids va légèrement être différent.

Car certains aliments sont plus denses et lourds.

Sachez qu'on parle de cuillères à café rases, c'est-à-dire remplies jusqu'aux bords.

Prenons quelques exemples :

Farine : 1 c à c de farine vaut 4 g. Une cuillère à café de farine bombée fait 5 g.

Sucre : 1 c à c de sucre vaut 5 g

Cacao : 1 c à c de chocolat en poudre vaut 5 g

Thé : 1 c à c de thé vaut 2 g

Beurre : 1 c à c de beurre vaut 5 g

Maïzena : 1 c à c de fécule vaut 3 g

Levure : 1 c à c de levure vaut 5 g

Confiture : 1 c à c de sucre vaut 13 g

Sel : 1 c à c de sel vaut 5 g

Poivre : 1 c à c de poivre vaut 2 g

Riz : 1 c à c de sucre vaut 5 g

Bicarbonate : 1 c à c de bicarbonate vaut 8 g

Confiture : 1 c à c de confiture vaut 13 g

Curcuma : 1 c à c de curcuma vaut 2 g

Curry : 1 c à c de curry vaut 2 g

Crème fraîche : 1 c à c de crème fraîche vaut 3 g

Moutarde : 1 c à c de moutarde vaut 3 g

Miel : 1 c à c de miel vaut 10 g

Flocons d'avoine : 1 c à c de flocons d'avoine vaut 3 g

Fromage blanc : 1 c à c de fromage blanc vaut 3 g

Sauce tomate : 1 c à c de sauce tomate vaut 3 g

Agar-agar : 1 c à c d'agar-agar vaut 2 g

Yaourt : 1 c à c d'agar-agar vaut 3 g

Huile d'olive : 1 c à c d'huile vaut 4 ml

Lait : 1 c à c de lait vaut 5 ml

Vinaigre : 1 c à c de vinaigre vaut 5 ml

Quelle est l'équivalence entre une cuillère à café et une cuillère à soupe ?

Sel fin dans une cuillère, avec des grains de poivre à côté.

La contenance d'une cuillère à soupe est de 15 ml.

Et celle d'une cuillère à café est de 5 ml.

En termes de poids, une cuillère à soupe contient 15 g et une cuillère à café 5 g.

Donc 3 cuillères à café = 1 cuillère à soupe.

Facile, n'est-ce pas ?

Plus besoin de balance ou de verre mesureur pour réussir vos recettes !

Nos grands-mères le savaient bien...

Les cuillères à café et à soupe font de formidables unités de mesure

À votre tour...

Vous avez testé ces équivalences pour mesurer avec une petite cuillère ? Donnez votre avis en commentaire pour savoir si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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