Facile Et Rapide : La Délicieuse Recette des Gyozas, les Fameux Raviolis Japonais.

Ce qui rend les gyozas si délicieux, c’est leur cuisson "crousti-moelleuse".

D'ailleurs, c'est tellement délicieux que j’ai voulu tester la recette :-)

Et vous savez quoi ? En fait, je me suis rendu compte que les gyozas faits maison sont super faciles à faire !

On prépare la farce, on la met au milieu d’une pâte. Quelques plis pour faire les raviolis, et hop dans la poêle !

Alors, sans plus attendre, voici la recette facile et pas chère des gyozas, les délicieux raviolis japonais :

Ingrédients pour environ 25 raviolis

- 25 feuilles pour gyoza : on en trouve pour pas cher dans le rayon surgelé des épiceries asiatiques

- sauce ponzu

- 120 g de porc haché

- 120 g de chou vert

- 1 oignon nouveau émincé

- 1 gousse d’ail hachée

- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé

- 3 cuillères à soupe de sauce soja

- 3 cuillères à café d’huile de sésame

- sel, poivre du moulin

- 1 grande poêle avec couvercle

Comment faire

1. Blanchissez les feuilles de chou pendant 1 minute dans une casserole d’eau bouillante.

2. Égouttez les feuilles de chou, puis émincez-les en très fines lamelles. Pressez-les fermement dans du papier Sopalin.

3. Dans un grand bol, mélangez tous les ingrédients de la farce : porc haché, chou vert, oignon nouveau, gousse d’ail, gingembre frais râpé, sauce soja, huile de sésame.

Votre farce devrait ressembler à ceci :

4. Déposez une grosse cuillère à café de farce au milieu de chaque disque de pâte à gyoza.

5. Avec vos doigts, humidifiez le bord de la pâte tout autour de la farce.

6. Repliez la pâte en deux de façon à envelopper la farce. Veillez à enfermer le minimum d’air dans le chausson.

7. Pincez des petits plis du bout des doigts pour bien fermer le gyoza.

Voici comment faire en vidéo :

8. Faites maintenant chauffer un filet d’huile de sésame dans une poêle.

9. Faites griller les gyoza d’un seul côté pendant 2-3 min, juste le temps de les dorer.

10. Ensuite, dans la poêle, versez de l’eau jusqu'à mi-hauteur des gyozas.

11. Couvrez la poêle et laissez cuire à feu vif, jusqu’à évaporation totale de l’eau.

12. Retirez le couvercle et continuez la cuisson pendant 1 petite minute.

Résultat

Et voilà, vos succulents gyozas faits maison sont déjà prêts à être dévorés :-)

Facile, rapide et délicieux, n'est-ce pas ?

Déposez les gyozas sur un plat en les retournant, de sorte à présenter le côté doré.

Il ne vous reste plus qu'à les déguster avec de la sauce ponzu !

Vous allez voir, les gyozas faits maison sont juste trop bons ! Tout le monde en redemande !

Conseils en plus

- Je vous conseille de mettre la farce au réfrigérateur pendant 30 min à 2 h, car elle sera encore plus facile à garnir.

- La p'tite astuce, c'est de préparer vos gyozas en grande quantité. Comme ça, vous pouvez les congeler et préparer un repas rapide et délicieux en semaine.

- Pas de sauce ponzu ? Pas de problème, vous pouvez également déguster vos gyoza avec un mélange de sauce soja et de vinaigre de riz, à parts égales.

Où trouver les ingrédients ?

Je vous conseille de faire un tour dans une épicerie asiatique, où vous trouverez les feuilles de gyoza et la sauce ponzu à des prix imbattables !

Par ailleurs, vous pouvez aussi trouver des ingrédients asiatiques dans le rayon "produits étrangers" de votre supermarché.

L'addition, s'il vous plaît !

- 25 feuilles de gyoza = 0,85 € (1,70 € le paquet de 300 g)

- sauce Ponzu = 0,30 € (4,45 € la bouteille de 360 ml)

- 120 g de porc haché = 2,51 €

- 120 g de chou vert = 0,45 € (0,99 € pièce)

- 1 oignon nouveau = 0,17 € (1,55 € la botte)

- 1 gousse d’ail = 0,12 €

- 1 cuillère à café (2 g) de gingembre frais = 0,09 € (4,25 € le kg)

- 3 cuillères à soupe (45 ml) de sauce soja = 0,35 € (3,90 € la bouteille de 500 ml)

- 3 cuillères à café (15 ml) d’huile de sésame = 0,18 € (2,80 € la bouteille de 230 ml)

Grand total = 5,01 € pour faire 25 délicieux gyozas !

Soit seulement 20 cents le gyoza, un plat délicieux ET économique !

À votre tour...

Vous avez essayé la recette facile et pas chère des gyozas ? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires. On a hâte de vous lire !

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