Une Recette de Pâtes aux Courgettes à Moins de 0,40 € par Personne.

Ingrédients

Pour 4 personnes

- 500 g de pâtes, style "penne" ou spaghettis

- 450 g de courgettes congelées ou fraîches en saison

- 1 gousse d'ail

- Huile d'olive

- Sel & poivre

Préparation

1. Dans un grand volume d'eau salée, faites cuire les pâtes 8 à 10 min (pour des pâtes al dente, pas plus de 8 min).

2. Pendant ce temps, mettez les morceaux de courgettes congelées ou fraîches dans de l'eau bouillante salée pendant 5 min. 2 ou 3 min suffisent si elles sont fraîches.

3. Dans une poêle, faites revenir l'ail finement haché avec un filet l'huile d'olive.

4. Sortez les courgettes de l'eau puis essorez-les.

5. Faites revenir les courgettes dans l'huile afin qu'elles soient bien grillées.

6. Versez les pâtes dans la poêle. Mélangez, salez et poivrez.

7. Laissez mijoter 2 min à feu doux.

Résultat

Et voilà, vos pâtes aux courgettes sont déjà prêtes à être dégustées :-)

C'est un plat convivial et économique revenant à 0,35 € pour 1 personne ou encore à 1,43 € pour 4 convives :-)

- 500 g de pâtes, style "penne" : à 1,24 € le kilo soit 0,62 €

- courgettes : environ 450 g à 1,70 € le kilo soit 0,81 €

Astuce bonus

Servez dans les assiettes en ajoutant des copeaux de mozzarella.

Vous pouvez saupoudrer aussi du parmesan sur le dessus de la préparation, tout en ajoutant un filet d'huile d'olive.

Vous pouvez y mettre aussi des pignons ou encore du basilic.

Pour changer un peu, vous pouvez remplacer la mozzarella ou le parmesan par de la feta, et le basilic par de la menthe.

Bon appétit !

À votre tour...

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