Mon Apéro Sympa et Économique à Base de Légumes !

Par le 15 Février 2020

Voici une recette sympa et économique pour partager entre amis, ou en amoureux.

Un apéro des plus sains, puisqu'il est composé de légumes !

Un vrai régal !

Les apéritifs sont souvent lourds et gras, et en abuser n’est vraiment pas top pour notre santé.

Avec mon apéro à base de légumes, je mise sur des produits frais et sains et mon corps en raffole ! Mon porte-monnaie aussi ! Suivez le guide…

Une assiette de légumes coupés pour l'apéro

Ingrédients pour 4 personnes

Temps de préparation : 10 min

- 2 yaourts brassés

- 4 carottes

- 1 concombre

- 250 g de champignons de Paris

- 1 botte de ciboulette

- 1 cuillère à café de moutarde

- Sel et poivre

Carottes et champignons

Comment faire

1. Épluchez les carottes et coupez-les dans le sens de la longueur en lanières fines.

2. Épluchez le concombre, coupez-le en deux puis tranchez les deux morceaux également dans le sens de la longueur.

3. Épluchez ensuite les champignons et les coupe en lamelles.

4. Ciselez les brins de ciboulette.

Ciseler de la ciboulette

5. Dans un bol, versez les 2 yaourts et mélangez bien afin d’obtenir un mélange onctueux.

6. Ajoutez la ciboulette, salez et poivrez.

Résultat

Et voilà, mon apéro fait avec des légumes est maintenant prêt :-)

Il ne me reste plus qu’à dresser joliment mes légumes coupés dans un plat et servir avec ma sauce à la ciboulette !

Et c'est un apéro qui me revient à 1 € par personne ou encore à 4,01 € pour 4 personnes convives.

Mon astuce bonus

J’aime bien rajouter quelques tomates cerise qui donneront encore plus de couleur à mon plat.

Je varie aussi les plaisirs en ajoutant de nouveaux légumes, comme du chou-fleur ou encore des radis !

À votre tour...

Vous avez essayé de préparer un apéro avec des légumes ? Dites-moi en commentaires si vous avez aimé. J'ai hâte de vous lire !

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