Peut-On Congeler des Saucisses Knackis Sans Risque ?

Peut-on congeler des KNACKI ?

D'après mon boucher, il n'y a aucun problème à congeler des Knackis.

Lui-même vend des knacks alsaciens, pour accompagner de la choucroute.

Et d'après ce qu'il dit, on peut très bien congeler ces saucisses.

À partir du moment où elles ne l'ont jamais été, il n'y a pas de risques pour la santé.

Et il en va de même pour les knackis Herta (ou d'une autre marque).

Il faut que ce soit la première fois qu'elles soient congelées.

La congélation va permettre d'allonger la durée de conservation de manière bien plus importante.

Comment congeler les knackis Herta ?

Toutefois, comme avec tout aliment qui se congèle, il faut prendre quelques précautions.

En suivant ces conseils, on conserve la qualité du produit.

Il faut d'abord vérifier que la DLC, la date limite de consommation, ne soit pas dépassée.

On peut les congeler dans un récipient alimentaire adapté ou dans un sac de congélation.

Si l'emballage n'est pas ouvert, vous pouvez le mettre directement dans le congélateur.

Si l'emballage est ouvert, vous pouvez répartir les saucisses en portions individuelles.

Ce sera plus facile pour les utiliser.

Mais dans tous les cas, il ne faut jamais recongeler un produit décongelé.

Combien de temps se conservent les saucisses congelées ?

N'oubliez pas de noter la date de congélation sur la boite ou le sachet.

Car la durée de congélation de vos saucisses ne doit pas dépasser 3 mois.

Sinon leur qualité optimale n'est plus garantie.

Et, ce que vous congeliez des knackis crus ou cuits.

C'est également le cas pour les saucisses de Strasbourg ou de Frankfort...

Mais 3 mois, c'est déjà pas mal !

Cela permet vraiment d'augmenter la durée de conservation de vos aliments.

Pensez-y d'ailleurs si vous faites des feuilletés à la saucisse pour l'apéro.

Si vous en faites beaucoup, vous pouvez aussi les mettre au congélateur.

Est-ce que les KNACKI se congèlent ?

Notez bien une chose.

Vous connaissez sans doute la marque Herta qui commercialise les KNACKI®.

Sachez que sur son site, Herta déconseille leur congélation.

Le site souligne : "nous vous déconseillons de congeler les saucisses KNACKI® afin de garder intactes toutes leurs propriétés organoleptiques."

Les propriétés organoleptiques, c'est quoi ? Ce sont les qualités qui sont perçues par nos 5 sens.

À savoir : le goût, l'odorat, le toucher, la vue ou l'ouïe.

Herta explique donc que l'aspect de la saucisse ou son goût et sa saveur peuvent évoluer.

Mais la marque ne met pas en garde contre un risque pour la santé.

C'est ce que confirme d'ailleurs le témoignage d’Annon :

"Je congèle les knaki et les jours de très grosse flemme, tu sors la knaki, un coup de micro-onde, le pot de moutarde, c'est de la cuisine !!.

Il faut avouer que c'est bien pratique pour un repas sur le pouce !

Comment décongeler vos knacks ?

Tout comme la conservation et la congélation des aliments, la décongélation doit suivre quelques règles.

Il est déconseillé de faire décongeler vos aliments à température ambiante. Car cela favorise le développement des bactéries.

Faites décongeler vos knacks en les mettant au frigo, dans un récipient. Il faut compter 4 à 5 heures.

Une fois décongelés, leur consommation doit être assez rapide, dans les 24h qui suivent.

L'autre option est de les décongeler directement au micro-ondes.

Comment cuisiner vos knacks décongelés ?

Si vous cherchez des idées de recettes pour préparer vos knacks, c'est facile.

Vous pouvez faire des feuilletés, les mettre dans une quiche, les préparer avec une purée.

N'oubliez pas que vous pouvez aussi faire des lentilles aux saucisses. Trop bon !

Mais comment faire pour que les saucisses n'éclatent pas à la cuisson ?

C'est simple ! Il suffit de suivre cette astuce géniale !

À votre tour...

Vous avez déjà congelé des saucisses knackis ? Racontez-nous en commentaire pour savoir comment ça s'est passé pour vous. On a hâte de vous lire !

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