Combien de Temps un Congélateur ou un Frigo Peut Rester Sans Électricité ?

Par , le 18 Juin 2024

Combien de Temps un Congélateur ou un Frigo Peut Rester Sans Électricité ?

Votre réfrigérateur ou votre congélateur est tombé en panne ?

Alors, dans ce cas, que faut-il faire de tous les aliments dedans ?

En effet, après une panne de courant, il y a un risque d'intoxication alimentaire.

Eh oui, la rupture de la chaîne du froid, c'est du sérieux !

J'ai demandé à mon cousin Jordan, qui travaille à l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (ANSES).

Bonne nouvelle : ne jetez pas tout de suite tout le contenu de votre frigo à la poubelle !

Tout dépend de la durée de la coupure de courant.

Voyons ensemble combien de temps un congélateur peut tenir sans électricité. Regardez :

Un frigo avec congélateur qui a subit une coupure de courant

Combien de temps tient un congélateur sans électricité ?

Surcharge de réseau, courts-circuits, délestages…

Nombreuses sont les causes d'une coupure de courant !

Les pannes d’électricité tombent à l’improviste…

Conséquence : elles nous donnent du fil à retordre.

Entre autres : que faire des aliments du frigo en cas de coupure ?

Heureusement, vous avez un peu de marge de manœuvre, mais celle-ci est limitée :

Frigo :

  • Votre frigo peut rester sans électricité et conserver vos aliments en toute sécurité jusqu'à 4 heures.

Dans un congélateur à moitié plein :

  • En cas de panne de courant, les aliments congelés se conservent 24 heures dans un congélateur à moitié plein.

Dans un congélateur plein :

  • Si votre congélateur est rempli, les aliments se conservent 48 heures en cas de panne de courant.
  • Autrement dit, plus il y a d'aliments dans votre congélateur, plus celui-ci conservera sa température froide.

Très important :

  • Ne mangez jamais les aliments conservés à une température supérieure à 4 °C pendant plus de 4 heures !
  • La raison ? Pendant cette période, les aliments risquent d'entrer dans la "zone de danger". Concrètement, ils accumulent des bactéries et augmentent le risque de maladies d'origine alimentaire.

Et s’il s’agit d’une mini coupure de courant de quelques minutes ?

Dans ce cas, pas de panique !

Ça n'affectera pas la qualité des aliments dans votre réfrigérateur ou votre congélateur.

La règle d'or : évitez d'ouvrir la porte de votre appareil !

Vous êtes chez vous pendant la coupure d'électricité ?

Alors, sachez-le, il y a une règle d'or très, très importante à respecter :

N'ouvrez pas la porte de votre appareil !

Vous serez sûrement tenté d'ouvrir la porte toutes les 5 minutes pour vérifier l'état de vos aliments.

SURTOUT PAS !

La raison ?

À force d’ouvrir la porte du réfrigérateur ou du congélateur, vous risquez de faire entrer la chaleur !

Conséquence : vos aliments se périment plus rapidement que si vous gardez les portes fermées.

L'astuce pour savoir si votre congélateur s'est arrêté pendant votre absence

Et si vous n'êtes pas chez vous pendant la panne d'électricité ?

Mon cousin Jordan m'a montré une astuce de grand-mère pour savoir si votre congélateur a subi une coupure de courant pendant votre absence :

  1. Remplissez une tasse avec de l'eau.
  2. Mettez cette tasse remplie d'eau dans votre congélateur.
  3. Une fois l'eau congelée, posez une pièce de monnaie dessus.
  4. À votre retour, regardez la tasse.
  5. Si la pièce est au même endroit, vos aliments sont toujours bons.
  6. Si la pièce est au fond de la tasse, ça veut dire qu'il y a bien eu une coupure ! Conséquence, les aliments se sont décongelés et vous devez faire le tri pour en jeter.

Quels aliments jeter après une panne de courant ?

La coupure dure plus de quatre à six heures ?

Malheureusement, ça veut dire qu'il va falloir faire un tri dans votre frigo et votre congélateur.

Pour vous aider à déterminer les aliments que vous pouvez conserver après une panne d'électricité, utilisez ce guide :

Frigo : les aliments à conserver et à jeter après une panne de courant

Voici les aliments du frigo à jeter et à conserver si la coupure d'électricité dure plus de quatre heures :

Les aliments à conserver :

  • Pas de souci pour les fruits et légumes frais entiers, les œufs, le beurre et la margarine, les fromages à pâte cuite, les gâteaux, le ketchup, la mayonnaise du commerce, les yaourts non entamés, les confitures et les jus de fruits pasteurisés.

Les aliments à jeter :

  • En revanche, tous les plats cuisinés et restes de repas, même en boîte hermétique, sont potentiellement dangereux. Y compris les plats et produits à base de viandes, volailles, poissons, fruits de mer… Et ce, qu’ils soient crus ou cuits !
  • Pareil pour le lait, la crème fraîche, les fromages à pâte molle, les fromages à tartiner, les yaourts ouverts, les plats et desserts à base d’œufs crus et cuits, les jus de fruits frais, les fruits et légumes frais coupés, les légumes crus préparés, les légumes cuits (y compris les soupes). À la poubelle !

Congélateur : les aliments à conserver et à jeter après une panne de courant

En cas de coupure de courant, il n'est pas forcément nécessaire de jeter tous les aliments conservés dans le congélateur.

Quand peut-on recongeler un produit décongelé ?

  • Les aliments partiellement décongelés, qui présentent du givre sur la surface de leur emballage, peuvent être recongelés. Mais seulement si le centre de ces aliments est encore dur et s'ils n'ont pas dépassé les 4 °C.

Les aliments à consommer rapidement :

  • Si vos aliments sont décongelés et que leur température n'a pas dépassé les 4 °C, ils peuvent être cuits immédiatement et consommés rapidement.
  • Y compris les fromages à pâte dure en bloc, le pain, les pâtisseries sans crème, les fruits et les aliments crus décongelés.

Les aliments à jeter :

  • Si vos aliments ont décongelé et que la température de votre appareil dépasse les 4 °C, certains sont à jeter.
  • Concrètement, les plats et les produits à base de viandes, volailles, poissons, fruits de mer, les produits laitiers et la crème glacée. Et ce, qu'ils soient crus ou cuits : poubelle !

Les bons gestes après une coupure de courant

Ça y est, la panne de courant est terminée ?

Avant de refaire le plein de courses, je vous recommande d'en profiter pour bien nettoyer votre réfrigérateur et votre congélateur.

Comme ça, vous serez 100% sûr de vous débarrasser des bactéries qui ont pu proliférer pendant la coupure.

Prévention : que faire AVANT une panne ?

Peut-être que comme moi vous vivez dans un endroit où les coupures de courant sont monnaie courante ?

Alors, le mieux, c’est de se préparer au pire… question d’éviter de jeter vos aliments à la poubelle.

Bien sûr, pensez à toujours faire un stock de denrées non périssables. Par exemple, chez moi, je garde toujours ces 15 aliments qui ne périment jamais.

Voici quelques conseils pour maximiser la durée de vie de vos aliments réfrigérés et congelés :

  • Procurez-vous une glacière et des packs de glace pour conserver les aliments périssables. Comme ça, si la panne de courant dure plus de quatre heures, vous pouvez les utiliser pour refroidir les aliments réfrigérés périssables.
  • N'oubliez pas de toujours conserver la viande congelée à l'écart des autres aliments. La raison ? En se décongelant, le jus de la viande, qui peut contenir des bactéries, risque de contaminer les autres aliments.

Que faire en cas de panne de courant ?

Pendant une panne de courant, regardez les thermomètres de votre appareil pour déterminer si vos aliments sont bien conservés au froid.

Utilisez-les pour veiller à ce que les aliments réfrigérés et congelés ne dépassent pas leur température minimum.

Certains modèles de congélateurs et réfrigérateurs ont un déjà un thermomètre à l'intérieur.

Mais comment faire si, comme le mien, votre appareil n’est pas équipé d'un thermomètre ?

Alors, utilisez un thermomètre pour aliments sur chaque article pour vérifier s'il peut être consommé sans danger.

Comment conserver vos aliments sans danger pendant une panne de courant

En cas de coupure de courant de courte durée, gardez les portes de votre réfrigérateur et de votre congélateur fermées.

Mais que faire si la panne de courant dure plus de quatre heures ?

Dans ce cas, vous pouvez mettre les aliments réfrigérés dans une glacière avec des pains de glace.

Comme ça, si la panne dure plus de 4 h, vous pouvez alors réchauffer ou cuire les aliments congelés pendant la panne d'électricité.

À votre tour...

Vous avez testé ces astuces pour bien conserver vos aliments en cas de panne d'électricité ? Donnez votre avis en commentaire pour savoir si ça a été efficace pour vous. On a hâte de vous lire !

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