Ne Jetez Plus les Épluchures de Concombre ! Voici 2 Délicieuses Recettes Pour les Réutiliser.

Par le 01 Juin 2020

Ne Jetez Plus les Épluchures de Concombre ! Voici 2 Délicieuses Recettes Pour les Réutiliser.

L'été, je raffole des concombres ! C'est frais, désaltérant et léger.

Et avec tous ses bienfaits, c'est une cure de bien-être pour le corps !

Le souci, c'est que l'on ne sait jamais quoi faire des épluchures...

Résultat, elles finissent dans la poubelle... C'est dommage !

Heureusement, ma copine diététicienne m'a confié 2 délicieuses recettes faciles à faire pour utiliser les épluchures de concombre.

deux recettes pour utiliser les épluchures de concombre

Ces recettes sont inratables et prêtes en 5 min max. Idéal pour l'été ! Regardez :

1. EAU DÉTOX RAFRAÎCHISSANTE

la recette d'une boisson detox avec des épluchures de concombre

Je peux vous dire que cette boisson fraîche et un vrai délice surtout quand il fait chaud !

Et c'est bien meilleur que ces boissons détox à la mode, à la composition douteuse.

Sans compter que c'est beaucoup moins cher, voire gratuit !

Ingrédients

- 1 grosse poignée d'épluchures de concombre bio

- 2 zestes de citron vert bio

- 1 zeste de citron jaune bio

- 2 brins de menthe

- 1 litre d'eau de source ou d'eau gazeuse

Comment faire

Les ingrédients pour faire une detox avec des épluchures de concombre

- Commencez par laver le concombre, la menthe, le citron vert et le citron jaune. Si les légumes ne sont pas bio, utilisez du bicarbonate pour enlever le maximum de pesticide.

- Épluchez le concombre et placez ensuite les épluchures de concombre au fond d'une carafe.

- Prélevez les zestes sur les citrons avec un zesteur ou un économe. Les zestes seront alors plus gros.

- Prenez deux zestes du citron vert et un du citron jaune et mettez-les dans la carafe.

- Prenez les feuilles de menthe et ajoutez-les aussi dans la carafe.

- Il ne vous reste plus qu'à verser l'eau de source ou l'eau gazeuse sur le mélange.

- Placez votre carafe au frigo pendant 1 à 2 heures pour avoir une boisson bien fraîche et pour laisser le temps aux ingrédients d'infuser.

Et voilà, votre boisson détox rafraîchissante faite maison est déjà prête :-)

2. SOUPE FROIDE AUX ÉPLUCHURES DE CONCOMBRE

recette de soupe faite avec des épluchures de comcombre

Cette soupe est l'entrée idéale quand il fait chaud. Elle est aussi légère que rafraîchissante.

C'est un plat très économique et facile à faire. Et elle est prête en 5 min. Tout le monde l'adore chez moi !

Et tout ça, avec quelques épluchures de concombre ! C'est vraiment une recette très économique et anti-gaspillage.

Ingrédients pour 4 personnes

- épluchures de 5 concombres

- 1 oignon doux

- 1/2 bouquet de coriandre

- 2 yaourts à la grecque

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de curry

Comment faire

les ingrédients pour faire une soupe d'épluchures de concombre

- Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Pour éviter de pleurer, utilisez ces astuces efficaces.

- Lavez la coriandre et ciselez-la. Mettez-en un tiers de côté, dans un récipient.

- Versez ensuite les deux yaourts dans un blender avant d'ajouter l'huile d'olive.

- Ajoutez les épluchures décongelées, les 2/3 de la coriandre, l'oignon et le curry. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance.

- Commencez à mixer le mélange en choisissant une petite vitesse. Puis augmentez la vitesse.

Les ingrédients sont mixés dans le mixer

- Continuez à mixer pendant 2 min, le temps nécessaire pour avoir une consistance bien lisse et homogène.

- Versez la soupe dans 4 bols et décorez en disposant un peu de coriandre ciselée sur le dessus.

- Pour que votre soupe soit bien fraîche, ajoutez 1 ou 2 glaçons par bol.

Et voilà, votre soupe aux épluchures de concombre est déjà prête :-)

Conseils en plus

Des épluchures de concombres dans un bol

- Pour nettoyer votre blender, voici une astuce pour qu'il soit tout propre en 2 min.

- Si vous ne trouvez pas de coriandre, vous pouvez la remplacer par de la menthe ou même du persil.

- Comme on mange rarement 5 concombres d'un coup, je vous conseille de congeler au fur et à mesure les épluchures des concombres. Il suffit de les mettre dans un sac congélation.

Avant de commencer votre recette, sortez-les du congélateur pour qu'elles décongèlent doucement. Comme ça, vous en aurez la quantité suffisante.

À votre tour...

Vous avez essayé ces 2 recettes de grand-mère pour utiliser les épluchures des concombres ? Dites-nous en commentaires si ça a marché pour vous. On a hâte de vous lire !

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