Ne Jetez Plus les Épluchures de Concombre. Voici 2 Délicieuses Recettes Pour les Réutiliser.

Ces recettes sont inratables et prêtes en 5 min max. Idéal pour l'été ! Regardez :

1. EAU DÉTOX RAFRAÎCHISSANTE

Je peux vous dire que cette boisson fraîche et un vrai délice surtout quand il fait chaud !

Et c'est bien meilleur que ces boissons détox à la mode, à la composition douteuse.

Sans compter que c'est beaucoup moins cher, voire gratuit !

Ingrédients

- 1 grosse poignée d'épluchures de concombre bio

- 2 zestes de citron vert bio

- 1 zeste de citron jaune bio

- 2 brins de menthe

- 1 litre d'eau de source ou d'eau gazeuse

Comment faire

- Commencez par laver le concombre, la menthe, le citron vert et le citron jaune. Si les légumes ne sont pas bio, utilisez du bicarbonate pour enlever le maximum de pesticide.

- Épluchez le concombre et placez ensuite les épluchures de concombre au fond d'une carafe.

- Prélevez les zestes sur les citrons avec un zesteur ou un économe. Les zestes seront alors plus gros.

- Prenez deux zestes du citron vert et un du citron jaune et mettez-les dans la carafe.

- Prenez les feuilles de menthe et ajoutez-les aussi dans la carafe.

- Il ne vous reste plus qu'à verser l'eau de source ou l'eau gazeuse sur le mélange.

- Placez votre carafe au frigo pendant 1 à 2 heures pour avoir une boisson bien fraîche et pour laisser le temps aux ingrédients d'infuser.

Et voilà, votre boisson détox rafraîchissante faite maison est déjà prête :-)

2. SOUPE FROIDE AUX ÉPLUCHURES DE CONCOMBRE

Cette soupe est l'entrée idéale quand il fait chaud. Elle est aussi légère que rafraîchissante.

C'est un plat très économique et facile à faire. Et elle est prête en 5 min. Tout le monde l'adore chez moi !

Et tout ça, avec quelques épluchures de concombre ! C'est vraiment une recette très économique et anti-gaspillage.

Ingrédients pour 4 personnes

- épluchures de 5 concombres

- 1 oignon doux

- 1/2 bouquet de coriandre

- 2 yaourts à la grecque

- 10 cl d'huile d'olive

- 1 cuillère à café de curry

Comment faire

- Épluchez l'oignon et coupez-le finement. Pour éviter de pleurer, utilisez ces astuces efficaces.

- Lavez la coriandre et ciselez-la. Mettez-en un tiers de côté, dans un récipient.

- Versez ensuite les deux yaourts dans un blender avant d'ajouter l'huile d'olive.

- Ajoutez les épluchures décongelées, les 2/3 de la coriandre, l'oignon et le curry. N'oubliez pas de saler et de poivrer à votre convenance.

- Commencez à mixer le mélange en choisissant une petite vitesse. Puis augmentez la vitesse.

- Continuez à mixer pendant 2 min, le temps nécessaire pour avoir une consistance bien lisse et homogène.

- Versez la soupe dans 4 bols et décorez en disposant un peu de coriandre ciselée sur le dessus.

- Pour que votre soupe soit bien fraîche, ajoutez 1 ou 2 glaçons par bol.

Et voilà, votre soupe aux épluchures de concombre est déjà prête :-)

Conseils en plus sur la peau de concombre

- Pour nettoyer votre blender, voici une astuce pour qu'il soit tout propre en 2 min.

- Si vous ne trouvez pas de coriandre, vous pouvez la remplacer par de la menthe ou même du persil.

- Comme on mange rarement 5 concombres d'un coup, je vous conseille de congeler au fur et à mesure les épluchures des concombres. Il suffit de les mettre dans un sac congélation.

- Vous aimez les concombres ? Alors jetez un oeil à ces recettes d'apéro au concombre.

Avant de commencer votre recette, sortez-les du congélateur pour qu'elles décongèlent doucement. Comme ça, vous en aurez la quantité suffisante.

À votre tour...

Vous avez essayé ces 2 recettes de grand-mère pour utiliser les épluchures des concombres ? Dites-nous en commentaires si ça a marché pour vous. On a hâte de vous lire !

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