Conviviales et Savoureuses : les Lasagnes au Saumon à 3,47 € par Personne.

Ingrédients pour 4 personnes

Pour la béchamel :

- ½ litre de lait

- 20 g de beurre

- 2 cuillères à soupe de farine

- Sel et poivre

Pour les lasagnes :

- 8 feuilles de lasagnes

- 500 g de saumon frais

- 250 g de crème fraîche

- 100 g de fromage râpé

- 50 g de beurre

- 1 oignon

- Sel et poivre

Comment faire

Préparation : 20 min – Cuisson : 25 min

Prépare la béchamel :

1. Faites fondre le beurre à feu doux dans une casserole.

2. Dès qu’il est fondu, ajoutez la farine en remuant bien avec la spatule en bois. Le mélange doit être homogène.

3. Laissez cuire 5 minutes supplémentaires, mais vérifiez qu’il ne se colore pas.

4. Versez progressivement le lait froid dans la casserole tout en continuant de mélanger afin que la béchamel épaississe.

Préparez les lasagnes :

5. Préchauffe le four à 180°C.

6. Émincez l'oignon et faites-le revenir dans une poêle.

7. Ajoutez le saumon, la crème fraîche, le sel et le poivre.

8. Une fois cuit, émiettez le poisson à l’aide d’une fourchette.

9. Beurrez un plat à gratin.

10. Tapissez le fond du plat d’une couche de feuilles de lasagnes.

11. Couvrez avec la béchamel, puis avec une feuille de lasagne puis avec la préparation saumon-oignon.

12. Recouvrez avec une feuille de lasagne et réitérez ainsi l’opération jusqu’à épuisement de tous les ingrédients.

13. Terminez par une couche de béchamel et parsemez de fromage râpé.

14. Enfournez 25 min et servez bien gratiné.

Résultat

Et voilà, vos lasagnes au saumon sont prêtes :-)

Facile à faire, n'est-ce pas ? Servez-les dès que vous les sortez du four, avec une belle salade.

C'est un plat original que tout le monde apprécie !

Astuce bonus

Si le saumon est l’un de mes poissons favoris, vous pouvez très bien réaliser cette recette avec d’autres variétés afin de découvrir de nouvelles saveurs : du cabillaud, de la daurade ou encore des langoustines seront parfaits !

De même, si vous désirez insérer un légume à vos lasagnes, les épinards, courgettes ou encore poireaux se marieront à merveille avec votre poisson.

Un coût très raisonnable

- 8 feuilles de lasagnes : la boîte de 500 g à 3,46 € le kilo soit 1,73 €

- 500 g de saumon frais : à 22,50 € le kilo soit 11,25 €

- 100 g de fromage râpé : à 6,74 € le kilo soit 0,67 €

- 1 oignon : environ 125 g à 1,85 € le kilo soit 0,23 €

Soit un plat de lasagnes au saumon pour une personne me revenant à 3,47 € ou encore à 13,88 € pour 4 personnes.

À votre tour...

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