Mieux que le Barbecue, la Cuisson du Steak au Lave-Vaisselle Promet une Cuisson Parfaite.

Une expérience qui semblait d'abord absurde

Tout est parti d’une idée farfelue.

Simon Luxton, passionné de grillades, voulait faire une blague pour le 1er avril.

Son projet ? Cuire un steak... dans son lave-vaisselle !

Alors évidemment pas question de l’abîmer avec du savon.

Il a simplement emballé la viande sous vide avant de la lancer dans la machine.

Et la technique qu’il a utilisée existe vraiment.

C’est ce qu’on appelle la cuisson sous vide.

Elle consiste à cuire doucement des aliments dans un sachet hermétique avec une température basse, mais constante.

Résultat : une viande tendre, juteuse, et parfaitement cuite.

La viande passe au lave-vaisselle… sans souci !

Au lieu d’utiliser un appareil pro ou un bain-marie, Simon a donc utilisé son lave-vaisselle.

Il a placé le steak sur un panier, à côté de ses assiettes sales.

Oui, ça fait bizarre. Mais il n’a pas ajouté de pastille ou de liquide vaisselle.

Il a laissé tourner un cycle entier.

Une fois la machine arrêtée, il a attendu vingt minutes avant d'ouvrir le sachet.

Cela a évité que le steak continue de cuire avec la chaleur résiduelle.

Ensuite, il a donné un petit coup de poêle avec du beurre pour créer une croûte dorée.

Et le résultat a surpris tout le monde : viande rosée, juteuse et super tendre.

Pourquoi ça fonctionne si bien ?

Le lave-vaisselle chauffe l’eau entre 50°C et 70°C selon les programmes.

C’est pile ce qu’il faut pour la cuisson sous vide.

Pas besoin d'équipement de chef étoilé pour tenter l’expérience !

Cette technique, connue dans les cuisines pro depuis des années, garantit une cuisson ultra-précise.

Le gros avantage ? Impossible de rater la température de cuisson.

Pas de stress pour savoir si le steak sera trop cuit ou pas assez.

Une tendance qui attire de plus en plus de curieux

Depuis cette expérience, beaucoup se sont amusés à tenter le coup chez eux.

Sur TikTok et Instagram, on trouve maintenant plein de vidéos d'internautes testant la cuisson lave-vaisselle.

Certains vont même plus loin en cuisant du saumon, des œufs, et même des légumes.

Des chefs comme Heston Blumenthal avaient déjà popularisé la cuisson sous vide depuis longtemps.

Mais le faire avec un lave-vaisselle ? Là, c’est une première à grande échelle.

Les précautions à prendre quand même

Attention : tout le monde ne recommande pas cette pratique.

Si la machine est très sale, ou si des produits chimiques restent dans les tuyaux, cela peut contaminer la nourriture.

Il faut donc utiliser un sachet sous vide épais et solide.

Et être sûr qu’aucun détergent ne soit en contact avec le sac.

Autre conseil : privilégier un cycle long à température constante.

Les programmes "eco" ou "intensif" sont à éviter.

Ils ne garantissent pas une température stable suffisante pour une cuisson réussie.

Et niveau goût, ça vaut quoi ?

Beaucoup de ceux qui ont essayé parlent d’un goût hyper naturel.

La viande garde son jus. Elle est plus moelleuse que sur un barbecue classique.

Certains trouvent même que c'est meilleur qu'une cuisson au grill, où la viande peut vite devenir sèche.

Le seul point négatif ? Pas de saveur de fumée comme au barbecue.

Pour compenser, certains finissent leur steak sur une poêle bien chaude.

Quelques secondes suffisent pour donner une petite croûte croustillante et parfumée.

Alors, prêt à tenter l'aventure ?

Si vous aimez les expériences originales et que vous êtes fan de viande tendre, pourquoi ne pas essayer ?

Pas besoin d’acheter du matériel cher.

Un bon sachet sous vide et un lave-vaisselle propre suffisent.

Cette technique risque bien de détrôner les barbecues classiques pour certains amateurs de viande !

À votre tour...

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