Les caillots sanguins peuvent provoquer crise cardiaque, thrombose ou AVC. Voici 7 aliments qui aident à fluidifier le sang

Votre sang circule dans vos vaisseaux sans que vous y pensiez, jour et nuit, pour apporter de l’oxygène à tout votre organisme.

Mais lorsqu’un caillot se forme et vient obstruer un vaisseau, les conséquences peuvent être graves : thrombose, embolie, AVC ou accident cardiaque.

Alors, peut-on réellement « fluidifier son sang » grâce à ce que l’on mange ?

Aucun aliment ne possède l’action d’un véritable médicament anticoagulant.

En revanche, certains aliments s’intègrent parfaitement dans une alimentation favorable au cœur et aux vaisseaux, tandis que quelques plantes pourraient aussi agir sur les plaquettes.

Voici celles qu’il faut connaître, sans leur attribuer de pouvoirs miracles.

En bref

• Aucun aliment ne peut dissoudre un caillot ou remplacer un traitement anticoagulant.
• Poissons gras, noix, huile d’olive, légumes, fruits et légumineuses participent à une alimentation favorable à la santé cardiovasculaire.
• Gingembre et ginkgo biloba méritent davantage de prudence : leurs effets sur la coagulation restent incertains et ils peuvent interagir avec certains traitements.

1. Les poissons gras

Sardines, maquereaux, harengs et saumon sont riches en oméga-3. Les poissons font partie des sources de protéines privilégiées dans une alimentation protectrice pour le cœur.

2. L’ail

Impossible ou presque de faire plus simple : une gousse d'ail dans une poêlée, une sauce ou une vinaigrette suffit à parfumer le repas. L’ail s’intègre facilement à une alimentation riche en végétaux, et ses bienfaits sur la santé sont nombreux.

3. Les noix

Une petite poignée de noix, amandes ou noisettes non salées apporte des graisses insaturées intéressantes. Les noix sont une excellente façon de remplacer biscuits, chips et autres produits ultra-transformés.

4. L’huile d’olive

À la place du beurre ou d'autres graisses riches en acides gras saturés, les huiles végétales comme l’huile d’olive sont recommandées pour favoriser une meilleure santé cardiovasculaire.

5. Les fruits rouges

Myrtilles, fraises, mûres ou framboises permettent d’augmenter facilement la quantité et la variété de fruits consommés. Frais ou surgelés, ils méritent une place régulière dans votre alimentation.

6. Les légumes verts

Brocolis, épinards et autres légumes à feuilles sont excellents pour la santé. Ne les supprimez pas de votre alimentation : leur teneur en vitamine K implique surtout d’en consommer des quantités relativement régulières.

7. Les lentilles et autres légumineuses

Lentilles, pois chiches et haricots sont économiques, riches en fibres et rassasiants.

Les recommandations cardiovasculaires récentes encouragent justement la consommation de légumineuses, noix et autres sources de protéines végétales.

Le gingembre

Le gingembre est souvent présenté comme un aliment capable de « fluidifier le sang ». La réalité est plus nuancée.

Quelques travaux ont observé une action sur l’agrégation des plaquettes. Mais les études chez l’être humain donnent des résultats contradictoires et les revues scientifiques ne permettent pas de conclure avec certitude.

Vous pouvez donc continuer à en mettre dans vos plats ou vos infusions.

Mais évitez les fortes doses ou les compléments sans avis médical si vous prenez déjà un traitement qui agit sur la coagulation.

Et le ginkgo biloba ?

Le ginkgo biloba n’est pas véritablement un aliment : il est surtout consommé sous forme de complément alimentaire.

Certains effets sur le risque de saignement sont évoqués, mais cela ne signifie absolument pas qu’il prévient les caillots, les infarctus ou les AVC.

Le NCCIH américain indique d’ailleurs que le ginkgo peut augmenter le risque de saignement chez les personnes prenant un anticoagulant comme la warfarine. Il est donc préférable de demander l’avis d’un médecin ou d’un pharmacien avant d’en consommer sous forme de complément.

Attention à ces aliments présentés à tort comme des « fluidifiants naturels »

Trois aliments reviennent souvent : le piment de Cayenne, la cannelle et l’ananas. Pourtant, les arguments avancés sont parfois trompeurs.

• Dire que le piment de Cayenne agit « comme l’aspirine » est exagéré : une étude chez l’être humain n’a notamment pas observé d’effet de la capsaïcine sur l’agrégation des plaquettes.
• Même prudence avec la cannelle. Elle contient bien de la coumarine, surtout la cannelle Cassia, mais cela ne permet pas de la qualifier d’« anticoagulant naturel ». Une consommation importante et régulière de coumarine pose surtout un risque pour le foie chez certaines personnes sensibles.
• Quant à la bromélaïne de l’ananas, des effets sur les plaquettes ont été observés notamment in vitro, ce qui ne suffit pas à démontrer que manger de l’ananas fluidifie réellement le sang chez l’être humain.

Le plus important à retenir

Si vous prenez déjà un anticoagulant ou un médicament antiagrégant, ne cherchez surtout pas à renforcer son action avec des plantes ou des compléments sans avis médical.

Pour protéger votre cœur et vos vaisseaux au quotidien, oubliez donc l’idée de l’aliment miracle : une alimentation variée, riche en légumes, fruits, légumineuses, noix, poissons et bonnes huiles reste une stratégie bien plus solide sur le long terme.

À votre tour...

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