Des Yaourts Faits Maison Grâce à ma Cocotte-Minute.

Ingrédients

- un yaourt nature pour le ferment qu’il contient

- un litre de lait demi-écrémé

- un pot de yaourt rempli de lait en poudre

Comment faire

1. Faites bouillir le litre de lait.

2. Attendez qu’il refroidisse jusqu'à atteindre 45°C.

3. Versez ensuite le lait en poudre et le yaourt nature dans un récipient.

4. Mélangez bien.

5. Versez la préparation dans des petits pots en verre.

6. Remplissez la cocotte avec deux verres d’eau.

7. Faites chauffer l'eau puis laissez-la tiédir.

8. Disposez les pots de yaourt dans la cocotte.

9. Fermez le couvercle de la cocotte.

10. Laissez les yaourts reposer pendant au moins cinq heures. Le mieux est de les laisser à côté d’une source de chaleur.

11. Au bout de cinq heures, mettez-les dans le frigo jusqu’au lendemain matin.

Résultat

Et voilà, vos yaourts faits maison sans yaourtière sont prêts :-)

C'est facile à faire, n'est-ce pas ? Et c'est super bon !

Astuce bonus

Vous connaissez maintenant la recette simple des yaourts nature faits maison. Mais l’avantage est bien sûr de pouvoir varier les plaisirs !

Morceaux de pêches ou de fraises en été, bouts de poires ou de bananes en hiver, extrait de rose ou de violette, vous pouvez tout imaginer avec ces yaourts !

Et pourquoi pas une recette avec du chocolat ?

Si vous n'avez pas de thermomètre de cuisine pour savoir si le lait ou l'eau ont assez refroidi, vous pouvez en trouver un ici.

Économies réalisées

Le prix moyen d’un yaourt aromatisé est de 0,35 centimes dans le commerce.

Avec les yaourts faits maison, on tombe à 0,12 € environ, un peu plus en fonction des ingrédients que vous souhaitez y ajouter. À plus de 20 centimes d’économie par yaourt, ça peut aller très vite dans une famille !

Chez nous, j’ai calculé qu’on mange en moyenne cent yaourts dans le mois.

Ce qui veut dire que rien que sur les yaourts, on économise désormais plus de 20 euros par mois… et donc 240 euros dans l’année !

Tout ça sans avoir investi dans la moindre yaourtière !

À votre tour...

Et vous, quelle est votre astuce pour faire de délicieux yaourts maison ? Laissez-nous vos trucs en commentaires ! On a hâte de vous lire.

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