Les sardines les moins chères sont aussi les meilleures : les experts en nutrition recommandent ces conserves-là

Vous hésitez entre les sardines « à l’ancienne », celles à l’huile d’olive, au citron, au piment ou encore millésimées...

Forcément, on pourrait penser que plus la boîte est chère, meilleure elle est pour la santé.

Eh bien, pas forcément.

La prochaine fois que vous faites vos courses, regardez plutôt du côté des sardines au naturel.

C’est-à-dire celles conservées essentiellement dans de l’eau et du sel.

Ce sont souvent les boîtes les plus simples du rayon. Et elles peuvent aussi être très abordables.

En bref

• Pas besoin de payer cher pour choisir de bonnes sardines.
• À environ 1,50 € la boîte, certaines références très simples sont particulièrement intéressantes.
• Les sardines au naturel peuvent offrir un excellent profil nutritionnel.
• Et ce ne sont pas forcément celles que l’on pense à mettre en premier dans son panier.

Pourquoi les sardines au naturel sont un excellent choix

La sardine fait partie des poissons gras particulièrement intéressants sur le plan nutritionnel.

Elle apporte notamment des protéines et des acides gras oméga-3 à longue chaîne.

L’Anses classe d’ailleurs la sardine parmi les poissons riches en EPA et DHA et recommande de consommer deux portions de poisson par semaine, dont une de poisson gras.

Et la conserve ne transforme pas pour autant la sardine en aliment sans intérêt.

Une étude scientifique récente consacrée aux poissons en conserve montre cependant quelque chose d’intéressant : le liquide dans lequel baigne le poisson peut modifier son profil en acides gras.

Avec certaines huiles végétales riches en oméga-6, une partie des graisses de l’huile passe dans le poisson.

À l’inverse, les conserves utilisant un milieu aqueux, comme l’eau ou la saumure, conservent un profil oméga-3/oméga-6 plus favorable.

Regardez surtout ces 3 mots sur l’étiquette

Pas besoin de sortir votre calculatrice devant le rayon.

Retournez simplement la boîte et lisez la liste des ingrédients.

Dans une conserve au naturel toute simple, vous pouvez trouver quelque chose d’aussi court que : sardines, eau, sel.

C’est notamment le cas d’une référence de grande distribution vendue autour de 1,50 €.

Vous évitez ainsi l’huile ajoutée dans les sardines tout en conservant naturellement les matières grasses présentes dans le poisson.

Bref, la boîte la plus sobre du rayon est loin d’être un choix au rabais.

Pour vos prochaines sardines, ne regardez donc pas seulement la jolie boîte ou la mention “huile d’olive”.

Regardez d’abord la liste des ingrédients : parfois, le meilleur choix est aussi l’un des plus simples… et des moins chers.

À votre tour...

Et vous, achetez-vous des sardines à l'huile ou au naturel ? Dites-le-nous en commentaire. On a hâte de vous lire !

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