Chaque Fois Que Vous Voyez une Tomate avec cet Aspect Particulier, Abstenez-vous de la Manger.

Mais ce n'est pas toujours le cas.

Et c'est pourquoi une tomate abîmée mérite un examen attentif.

Car, parfois, le trou ou la fissure vient d’un choc.

Trop de pression en caisse, mauvaise manipulation, coup pendant la cueillette...

Ces petits accidents laissent des marques...

Mais le fruit reste comestible si l’intérieur est sain.

Jetez un coup d'œil attentif... Et surveillez l’odeur et la texture pour en être sûr de pouvoir la manger.

Une tomate, ça peut aussi mal pousser

Certaines tomates présentent des défauts liés à leur croissance.

Le manque de calcium, par exemple, provoque la pourriture apicale. C’est une tache noire et molle à l’extrémité du fruit.

Des arrosages irréguliers ou des écarts de température peuvent aussi causer des fissures.

Ce n’est pas dangereux, mais ça peut nuire au goût et à la texture.

Un champignon toxique qui s’infiltre

Il y a un cas qu'il ne faut pas prendre à la légère.

Si une tomate pourrit de l’intérieur, c’est peut-être à cause d’un champignon appelé Alternaria.

Il provoque des taches noires, molles et parfois nauséabondes.

Mais ce champignon produit aussi des mycotoxines, invisibles à l’œil nu.

Ces toxines sont dangereuses pour la santé et résistent à la cuisson.

Donc non, dans ce cas précis, faire cuire une tomate pourrie ne la rendra pas comestible.

Que faire des tomates abîmées ?

Mais, dans la plupart des cas...

Ce n'est pas parce que votre tomate n'est pas une reine de beauté qu'il faut la jeter.

On peut soit la manger, soit lui trouver une autre utilité.

Peut-on juste couper la partie abîmée ?

Beaucoup le font. Ils coupent la partie abîmée et mettent le reste dans la salade.

À titre personnel, je l'ai fait très souvent.

Mais le pharmacien m'a dit que ce n’est pas sans risque.

Il peut arriver que les moisissures et bactéries se propagent au-delà de la zone visible.

Même si vous coupez la partie noire, vous n’êtes pas à l’abri.

Alors, en cas de doute, ne la mangez pas crue.

Trop abîmée pour la salade ? Donnez-lui une seconde chance

Eh oui, souvent, ce n'est pas nécessaire de tout jeter.

Si la tomate est un peu abîmée, mais encore saine à l’intérieur, cuisinez-la.

Une bonne ratatouille, une soupe ou une sauce maison fera l’affaire.

La cuisson élimine une grande partie des bactéries.

Et le compost ?

Sinon, compostez-la.

Elle enrichira votre terre pour vos futures récoltes... de tomates !

Vous ferez ainsi pousser de belles tomates, bien grosses et juteuses, 100% naturelles, sans engrais chimiques.

Pensez à récupérer les graines

Et pour les jardiniers curieux : récupérez les graines.

Même une tomate un peu moche peut donner naissance à une belle lignée au printemps suivant.

En résumé : l’intérieur ne ment jamais

Parfois, l’extérieur semble normal.

Mais à la découpe, c’est l’horreur : chair molle, odeur aigre, filaments suspects.

Si ça colle, si ça sent bizarre, si la texture vous dégoûte… ne prenez aucun risque. Mettez-la à la poubelle.

Fiez-vous à vos sens.

Une tomate avec un trou, une odeur bizarre, une texture étrange ? Ne prenez pas de risques.

Insectes, champignons, carences… les causes sont nombreuses, et parfois invisibles. Quand vous hésitez, mieux vaut ne pas la manger.

À votre tour...

Et vous, vous avez mangé des tomates avec des trous ? Dites-le-nous en commentaire. On a hâte de vous lire !

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