Dîner à 20 h : pourquoi les Français mangent-ils si tard par rapport au reste de l'Europe ?
Vous êtes-vous déjà demandé pourquoi, en France, 20 h semble être l’heure parfaite pour passer à table ?
Pourtant, chez nos voisins du Nord et de l'Est, le dîner est parfois terminé depuis longtemps. En Allemagne, dans les pays scandinaves ou en Tchéquie, on mange souvent bien plus tôt.
Alors pourquoi les Français ont-ils pris cette drôle d’habitude de dîner vers 20 h ?
Est-ce une question de culture ?
Je vous explique les véritables raisons de cette tradition bien française.
En Bref
- En France, le dîner se situe généralement autour de 20 h.
- Dans le Nord de l’Europe et de l'Est, on mange souvent entre 17 h et 19 h.
- L’apéritif, la convivialité et le rythme de la journée française expliquent en partie ce dîner tardif.
Des horaires de dîner qui varient fortement selon les pays d'Europe
Avant de chercher pourquoi les Français mangent tard, il faut regarder ce qui se passe chez nos voisins. Et les différences sont assez surprenantes !
Les horaires des repas ne sont pas les mêmes partout en Europe : plus on descend vers la Méditerranée, plus les repas ont tendance à être décalés.
En France, le dîner apparaît autour de 20 h, en Allemagne, il se situe plutôt vers 19 h. Aux Pays-Bas, il est autour de 18 h, et dans les pays nordiques, comme la Suède ou la Norvège, il peut commencer dès 17 h ou 18 h.
Mais soyons honnêtes : les Français ne sont pas les champions européens du dîner tardif. L’Italie se rapproche de 20 h et l’Espagne arrive encore plus tard, autour de 21 h.
En France, le repas du soir est donc tardif par rapport à l’Europe du Nord, mais relativement modéré à l’échelle européenne.
Pourquoi une telle différence ?
Tout simplement parce que l’organisation de la journée n’est pas identique. Les horaires de travail, de déjeuner, les habitudes familiales et même la façon de concevoir le repas influencent l’heure à laquelle on passe à table.
L'apéritif, l'une des raisons du dîner tardif en France
Et si le petit verre avant le repas faisait finalement partie de l’explication ?
En France, l’apéritif n’est pas seulement une boisson : c’est souvent un véritable moment social.
Après le travail, on ne passe pas forcément directement à table. On prend quelques minutes pour boire un verre, grignoter des olives, des biscuits salés ou quelques morceaux de charcuterie. Et comme on discute, forcément, le dîner peut commencer un peu plus tard !
Cette habitude est particulièrement visible quand on reçoit des amis ou de la famille. L’apéritif permet de faire une transition entre la journée et le repas. Il marque aussi le début d’un moment convivial.
La culture gastronomique française accorde d’ailleurs une place importante à cette succession de moments autour de la table.
Le repas gastronomique des Français est lui-même associé à la convivialité, à la conversation et à une succession de temps allant de l’apéritif jusqu’au dessert, voire au digestif.
Évidemment, il ne faut pas s'imaginer que tous les Français prennent systématiquement un apéritif avant leur dîner. Mais cette habitude contribue à expliquer pourquoi, lors d’un repas entre proches, 19 h peut facilement devenir 19 h 30… puis 20 h !
Le rythme de vie français : quand le dîner devient un vrai moment de convivialité
Le dîner français ne sert pas uniquement à se nourrir, il permet aussi de se retrouver. Et c’est probablement l’une des clés de cette habitude.
En France, les repas restent relativement structurés.
L’Insee a montré que les trois repas traditionnels rythment encore fortement la journée des Français. Le déjeuner entre midi et 13h, tandis que le dîner s’est progressivement déplacé vers 20 h 15, en moyenne, dans les données étudiées.
Le rythme de la journée joue donc un rôle essentiel. Après l’école, les devoirs, les transports et le travail, la famille se retrouve généralement en début de soirée. Et c'est autour de la table que ça se passe : on prépare le repas, on met la table et parfois on attend que tout le monde soit rentré.
Mais il y a aussi une différence culturelle.
Dans la tradition française, manger est souvent un moment où l’on prend son temps. On discute, on partage plusieurs plats et on reste à table. La gastronomie française est d’ailleurs officiellement associée à la convivialité et au « bien-être ensemble ».
Voilà pourquoi dîner à 20 h n’a rien d’exceptionnel en France. Ce qui peut sembler tard à un Allemand ou à un Scandinave est tout simplement normal pour beaucoup de Français.
Et finalement, notre heure de dîner raconte quelque chose de notre mode de vie : une journée bien remplie, un repas structuré et surtout l’envie de prendre encore un peu de temps ensemble avant d’aller se coucher.
À votre tour...
Et vous, à quelle heure dînez-vous en règle générale ? Dites-nous en commentaire à quelle heure vous mangez le soir. On a hâte de vous lire !
Partagez cette astuce
Vous aimez cette astuce ? Cliquez ici pour l'enregistrer sur Pinterest ou cliquez ici pour la partager avec vos amis sur Facebook.
À découvrir aussi :
Repas du soir familial rapide : 25 recettes faciles, rapides et pas chères
Les plus lus
Apéro de Noël : 29 Recettes Pas Chères et Faciles à Faire.
Le 01 Novembre 2024
- comment se simplifier la vie avec
des astuces qui ont fait leurs preuves - comment mieux profiter de la vie
sans avoir à dépenser plus d'argent - économiser facilement sur vos achats
grâce à nos conseils pratiques et efficaces