Toute la Saveur des Graines Aromatiques dans un Plat, sans les Graines.

Vous venez de croquer dans une graine de moutarde ? Vous avez un grain de cumin entre les dents ? Il existe une astuce toute simple pour que vos plats gardent les mêmes saveurs aromatiques mais sans ces inconvénients.

Qui n'a pas déjà lutté face à une graine d'épices ou un autre condiment ? Coriandre, graine d'aneth, de sésame, de carvi, de moutarde, clou de girofle, pavot, poivre, cardamome, anis etc. Il en existe tant !

La Méthode "Boule à thé"

Personnellement, je ne cuisine pas un seul plat sans épice ou condiment. Il y en a toujours au moins un. Mais parfois, et dans la mesure où elles ne sont pas toutes sous forme de poudre dans mes placards, j'opte pour la méthode "boule à thé".

Une petite Infusion pour des Dents Paisibles

Pour parfumer mes plats, je dépose dans ma boule ou ma cuillère à thé une quantité un peu plus importante que dans ma recette classique d'épices désirées, et je laisse infuser dans ma sauce ou tout autre liquide composant ma recette.

À Utiliser Partout et sans Modération

Cette astuce est particulièrement efficace pour les soupes, les desserts au lait, et tous les plats en sauce. Si ce n'est pas le cas, je mixe le plus possible mes épices pour être le moins gênée possible pendant le repas.

Et vous, comment évitez-vous les inconvénients de ces graines aromatiques ? Venez nous partager vos astuces en commentaires.

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