Le Tableau Indispensable Pour Peser les Ingrédients Sans Balance.

Par Celine, mise à jour le 02 Décembre 2023

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Le Tableau Indispensable Pour Peser les Ingrédients Sans Balance.

Comment peser sans balance au gramme près (ou presque) les ingrédients ?

C'est une question que je me suis posée plein de fois en faisant des recettes !

Surtout quand ma balance de cuisine m'a lâché et que je n'avais pas de verre doseur !

Heureusement, ma grand-mère m'a confié ses astuces faciles pour peser des ingrédients sans balance et réussir ses recettes.

Voici le tableau indispensable pour peser n'importe quel ingrédient sans utiliser de balance. Regardez :

Le tableau pratique pour peser tous les ingrédients de cuisine sans balance

Cliquez ici pour imprimer ce guide en PDF.

Ce dont vous avez besoin

- 1 cuillère à café

- 1 cuillère à soupe

- 1 verre à moutarde

- 1 pot de yaourt

- 1 tasse (ou 1 mug)

Beurre dur ou fondu

1 cuillère à café = 5 g
1 cuillère à soupe = 15 g
1 tasse = 225 g

Cacao

1 cuillère à café = 5 g
1 cuillère à soupe = 10 g
1 verre à moutarde = 90 g
1 tasse = 110 g

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Café

1 cuillère à café = 5 g
1 cuillère à soupe = 15 g

Concentré de tomates

1 cuillère à soupe = 25 g

Confiture

1 cuillère à café = 12 g
1 cuillère à soupe = 35 g

Crème épaisse ou fromage blanc

1 cuillère à café = 1,5 cl
1 cuillère à soupe = 4,5 cl
1 verre à moutarde = 20 cl

Crème liquide

1 cuillère à café = 0,7 cl
1 cuillère à soupe = 2 cl
1 verre à moutarde = 20 cl

Eau

1 cuillère à café = 0,05 cl
1 cuillère à soupe = 1,5 cl
1 tasse = 10 cl
1 pot de yaourt = 15 cl
1 verre à moutarde = 20 cl
1 bol = 35 cl

Farine et fécule

1 cuillère à café = 3 g
1 cuillère à soupe = 10 g
1 pot de yaourt = 85 g
1 tasse = 100 g

Découvrez le guide complet pour bien doser la farine sans balance ni doseur.

Fruits & légumes

1 banane = 120 g
1 carotte = 100 g
1 citron = 110 g
1 oignon = 80 g
1 pamplemousse = 400 g
1 pomme = 130 g
1 tomate = 90 g

Gruyère râpé

1 cuillère à café = 4 g
1 cuillère à soupe = 12 g
1 verre à moutarde = 65 g

Huile (olive, colza, tournesol, coco, etc.)

1 cuillère à café = 0,04 cl
1 cuillère à soupe = 1,4 cl
1 verre de moutarde = 20 cl

Lait

1 cuillère à café = 0,05 cl
1 cuillère à soupe = 1,5 cl
1 tasse = 10 cl
1 pot de yaourt = 15 cl
1 verre à moutarde = 20 cl
1 bol = 35 cl

Lentilles

1 cuillère à café = 7 g
1 cuillère à soupe = 20 g
1 verre à moutarde = 150 g
1 tasse = 210 g

Levure

1 cuillère à café = 4 g

Liquides

1 verre à liqueur = 3 cl ou 30 ml
1 coupe de champagne = 12 à 15 cl ou 120 à 150 ml
1 verre à vin = 12 à 15 cl ou 120 à 150 ml
1 verre à eau = 20 cl ou 200 ml
1 tasse à café = 8 à 10 cl ou 80 à 100 ml
1 cuillère à café = 0,5 cl ou 5 ml
1 cuillère à soupe = 15 cl ou 150 ml
1 verre à moutarde = 20 cl ou 200 ml
Donc 5 verres à moutarde = 1 l
1 bol = 35 cl ou 350 ml