Ma Recette à l'Ortie pour un Apéritif Étonnant & Économique.
L'ortie est succulente à manger que ce soit en soupe, en gratin ou autre préparation culinaire. Crue elle se mange aussi ! Voici une recette économique et succulente pour un apéritif original !
Une préparation facile
1. Je hache finement mes feuilles d'orties cueillies lors de ma promenade dominicale.
A noter lors de votre cueillette : les 6 plus jeunes feuilles du haut de la plante sont les plus riches en goût et en vitamines.
2. Je les mélange ensuite avec une plaquette de beurre préalablement ramollie (sortez-la environ 30mn avant de mélanger).
3. J'ajoute dans mon mélange une ou deux gousses d'ail hachée, une cuillère à soupe d'huile d'olive et le jus d'un citron.
Je trouve ça très agréable de malaxer le tout. D'ailleurs, ce mélange est un bon soin nourrissant, hydratant et protecteur. Nos mains en raffolent !
Je dresse en quelques secondes
Une fois que ma mixture est bien homogène, je tartine mon beurre à l'ortie sur des canapés ou de fines tranches de pain grillés. J'y ajoute éventuellement un morceau de poivron rouge ou une demi-olive noire pour la décoration.
Et voilà, une recette sympa, originale, économique et pleine de bienfaits pour la santé.
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